食品“化妝”何時(shí)休

近日，有媒體報(bào)道，一位自稱做過(guò)生姜販賣生意，如今良心發(fā)現(xiàn)的人稱：“整個(gè)長(zhǎng)江三角洲地區(qū)售賣的生姜，有60%都是用硫磺熏過(guò)的，滬寧線一帶的城市賣的生姜幾乎沒(méi)有沒(méi)被硫磺熏過(guò)的?！比缃?，給食品“化妝”的事件已讓人們見(jiàn)怪不怪了。從湖南祁東生產(chǎn)的用吊白塊漂白的粉條和用亮藍(lán)染的綠得嚇人的粉條，到用雙氧水漂白又用色素染色的太倉(cāng)肉松，哪一樣不是“精明”的“食品化妝師”所為？至于“擦了胭脂”的花生米、荔枝，“貼了花黃”的小米、假黃魚，更是常見(jiàn)。不法生產(chǎn)者用他們那一雙“化腐朽為神奇”的妙手，把偽劣食品變?yōu)槠废囝H佳的“上品”。這些被濫施食品添加劑（有的甚至根本不屬于食品添加劑）的食品流入市場(chǎng)，給消費(fèi)者帶來(lái)的是對(duì)健康的損害。消費(fèi)者不禁感嘆：我還能吃什么？我還敢吃什么？為了避免買到偽劣食品，許多消費(fèi)者不得不練就了一雙火眼金睛。

我們?cè)谧l責(zé)不法生產(chǎn)者為賺錢，采取不正當(dāng)?shù)氖侄卧谑称飞a(chǎn)加工過(guò)程中摻雜使假的同時(shí)，該不該審視一下我們現(xiàn)有的法律法規(guī)是否健全，管理是否達(dá)到了科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，監(jiān)督是否到位？現(xiàn)在，我國(guó)食品監(jiān)管存在多頭管理的情況，責(zé)任范圍不夠清晰，要么大家都來(lái)管，要么大家都不管。對(duì)違法者的懲治力度也較輕，往往只是沒(méi)收非法所得及造假工具。這對(duì)善打“游擊戰(zhàn)”、生產(chǎn)成本極低的非法食品加工小作坊來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直無(wú)關(guān)痛癢。今天你給我抄了，明天我換個(gè)地方，重新打鼓另開(kāi)張。有的監(jiān)管部門有“多一事不如少一事”的想法，對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)督不過(guò)是走走過(guò)場(chǎng)，做給領(lǐng)導(dǎo)看看而已。而某些領(lǐng)導(dǎo)也樂(lè)于看到“天下太平”的假象。更有甚者，有的地方領(lǐng)導(dǎo)以發(fā)展經(jīng)濟(jì)為借口，對(duì)其“小天地”內(nèi)的違法活動(dòng)實(shí)行地方保護(hù)。

沒(méi)有誠(chéng)信的社會(huì)是冷漠的，而沒(méi)有法制的社會(huì)是無(wú)序的。在全社會(huì)呼喚誠(chéng)信的今天，法制的建設(shè)，特別是實(shí)施，必須提到重要的位置，使之真正成為保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的有利武器。