中醫(yī)古籍

  • 益腎養(yǎng)肝多吃咸

    處暑之后，日夜溫差將逐漸增大，但白天氣溫仍較高。廣東省中醫(yī)院肝病專科主任池曉玲教授指出，此時飲食調(diào)養(yǎng)方面宜益腎養(yǎng)肝、潤肺養(yǎng)胃。宜多吃咸味食物如荸薺、沙葛、粉葛，也可多吃新鮮果蔬，以及銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、糯米、奶類等清潤食品以防秋燥。

    精神調(diào)養(yǎng)宜收斂神氣，以利于氣機通暢，氣血和調(diào)。此外，應早睡早起，舒緩形體。避免中午在室外暴曬，也不要貪涼，注意根據(jù)氣溫適時添減衣服，尤其是夜晚及早晨避免受涼。運動調(diào)養(yǎng)仍需選擇運動量較小的活動，避免大量出汗。

    木形人:黨參菊花疏肝健脾

    飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃疏肝健脾、益氣生津的食物，如太子參、山藥、甘蔗、蜂蜜、芝麻等。

    藥膳：黨參菊花粥　黨參15克，菊花15克，粳米150克，紅糖適量。將太子參、菊花、粳米洗凈，先把黨參用溫水泡2小時，然后把粳米、菊花放入沙鍋中，加水適量，大火煮沸，小火煮至參爛粥稠，臨吃時加入紅糖少許即成。有疏肝健脾的功效。

    火形人:山楂胡蘿卜清熱健脾

    飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃具有清熱潤燥、健脾益氣功效的食物，如山藥、甘蔗、山楂、荸薺、玉米、蜂蜜、太子參、玉竹、石斛、豬肉、魚肉、雞肉等。

    藥膳：山楂玉米胡蘿卜湯　生山楂15克，玉米150克，胡蘿卜150克，豬瘦肉200克。將豬瘦肉洗凈切小塊；山楂洗凈，玉米、胡蘿卜洗凈切塊，與豬瘦肉一同放入沙鍋，加適量水，武火煮沸，再用文火煮1.5小時即成。有清熱健脾、養(yǎng)陰生津的功效。

    水形人:合歡花丹參清心解郁

    飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃清熱健脾益氣的食物，如豬瘦肉、雞肉、百合、太子參、懷山、白術、茯苓、粉葛、沙葛、荸薺、薏苡仁等。

    藥膳：合歡花豬肉湯　合歡花15克，丹參10克，郁金10克，香附6克，薏苡仁15克，豬瘦肉100克，陳皮3克，大棗10枚。將豬瘦肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈，生姜拍爛，陳皮浸泡去白，備用。全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮2小時，加精鹽調(diào)味即成。有清熱健脾、清心解郁安神的功效。

    土形人:茉莉花太子參益氣養(yǎng)肝

    飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃具有清熱生津、益氣養(yǎng)肝功效的食物，如太子參、蘿卜、茉莉花、豬肉、雞肉、懷山藥、梨、薺菜等。

    藥膳：佛手茉莉花粳米粥　佛手20克，粳米100克，茉莉花、冰糖適量。將佛手、粳米洗凈。將佛手放入沙鍋中，加水煎湯，去渣留汁，放入粳米，加適量水，煮成粥后再放入茉莉花、冰糖，稍煮即成?？墒韪谓∑ⅰ?/p>

    金形人:百合山藥健脾生津

    飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃疏肝理氣、健脾生津潤燥的食物，如豬肉、雞肉、白芍、百合、銀耳、木耳、梨等。

    藥膳：山藥百合內(nèi)金粥　山藥30克，雞內(nèi)金10克，百合20克，粳米150克。將山藥、雞內(nèi)金、百合、粳米洗凈，全部用料一同放入沙鍋，加適量清水，小火煮成粥，有健脾養(yǎng)陰、益氣開胃的功效。（任珊珊）

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