查古籍
江南二月,春雨過后,春筍紛紛破土而出,茁壯成長,此時正是春筍嘗鮮的時節(jié)。春筍是春季的時令美食佳品。但是,兒童忌多吃春筍。
根據(jù)專家們的研究測定,春筍中含有大量的草酸,而草酸很容易與鈣結(jié)合成草酸鈣,影響人體對鈣、鋅的吸收和利用。由于兒童骨骼發(fā)育尚未成熟,如果體內(nèi)缺鈣,會造成骨骼畸形,容易患佝僂病。兒童長期缺鋅,也會導(dǎo)致發(fā)育遲緩,智能低下。所以,12歲以下兒童忌多吃春筍。
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江南二月,春雨過后,春筍紛紛破土而出,茁壯成長,此時正是春筍嘗鮮的時節(jié)。春筍是春季的時令美食佳品。但是,兒童忌多吃春筍。
根據(jù)專家們的研究測定,春筍中含有大量的草酸,而草酸很容易與鈣結(jié)合成草酸鈣,影響人體對鈣、鋅的吸收和利用。由于兒童骨骼發(fā)育尚未成熟,如果體內(nèi)缺鈣,會造成骨骼畸形,容易患佝僂病。兒童長期缺鋅,也會導(dǎo)致發(fā)育遲緩,智能低下。所以,12歲以下兒童忌多吃春筍。