秋季防中風(fēng)吃香蕉

香蕉香味清幽，肉質(zhì)軟糯，甜蜜爽口，是人們喜愛的秋季佳品。

美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生醫(yī)學(xué)研究人員通過對589人進行長達12年的跟蹤觀察發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃香蕉（每天吃1次，每次1~2根）可使中風(fēng)發(fā)病率減少40％。

動物實驗也證實，把患動脈硬化導(dǎo)致高血壓的40只兔分為兩組，A組喂香蕉，B組喂常規(guī)飼料。3個月后，A組血壓下降，B組血壓無明顯變化。

美國心臟病學(xué)會對4400名20~70歲的人進行大規(guī)模的調(diào)查研究，結(jié)果證實，長期吃香蕉的人群比不吃香蕉的人群中風(fēng)發(fā)病率低38％。所以，秋季防中風(fēng)宜吃香蕉。

香蕉含有豐富的鉀鹽（如枸櫞酸鉀、草酸鉀等），鉀參加二磷酸腺苷轉(zhuǎn)化為三磷酸腺苷（ATP）的能量代謝過程。ATP參加脂肪、蛋白質(zhì)和糖的代謝，同時是體內(nèi)能量的主要來源。如果缺少ATP，心臟易受損害，動脈硬化進程加快，肌肉萎縮，血管緊張度增加，從而導(dǎo)致血壓上升。所以，及時補充鉀可以增加ATP的含量。鉀具有抗動脈硬化、保護心臟、降低血壓的作用。其次，香蕉還含有降血壓成分——血管緊張素轉(zhuǎn)化酶物質(zhì)（類似甲琉丙脯酸）。血壓高時，血管緊張素升高，小動脈和靜脈收縮，血壓上升。而甲琉丙脯酸通過阻斷血管緊張素，轉(zhuǎn)化為血管緊張素Ⅱ而擴張小動脈和靜脈，使血壓下降。

連續(xù)一周，每天吃兩根香蕉，可使血壓下降10％。如果每天吃4根香蕉，則降壓效果相當(dāng)于口服降壓藥的作用。吃香蕉對老年性高血壓合并便秘者尤為適用，可避免因排便困難用力時引起的腦血管意外。