知識雜集
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乳業(yè)中的新產(chǎn)品
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中醫(yī)有一句話叫陰虛則痛，陰液在體內(nèi)起到滋養(yǎng)潤滑的作用，那陰液不足，壓不住陽氣，就會產(chǎn)生虛火，虛火灼燒，我們身體就會隱隱疼痛。還有滲出水和體內(nèi)的陰液息息相關(guān)，所以就會出現(xiàn)以下六個部位的疼痛。第一個就是腰痛，腰為腎之府，腎陰不足，不能溫煦腰部的......
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我們中醫(yī)常講辨證治療，其實每一個人的體質(zhì)不一樣，導(dǎo)致失眠的問題可以說是五花八門啊。有人入睡困難，翻來覆去整晚睡不著，有人睡著了之后他容易醒過來，一晚上醒來七八次，煩的不得了，甚至還有的人睡著之后人沒有睡，差不多旁邊有人喝水，他都知道似睡非睡......
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第一個啊尿頻尿急，夜尿頻繁，小便灼熱發(fā)黃，情緒激動，這個時候濕熱下前潛尿液黃就是主要的標(biāo)志，可以參考龍膽瀉肝丸。第二個，便秘我們說到腸道津液不足，肝火燒灼，那這個時候會口干，口苦，口臭，舌苔黃膩。也可以參考龍膽瀉肝丸。第三個，腹瀉拉肚子，那......
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我們中醫(yī)常說啊，肝主藏血，主一身的氣機疏泄，肝主筋，肝開竅于目，所以說肝的健康與很多臟腑都有關(guān)系，這個肝不好，人容易倒下，一點都不夸張。肝不好具體的表現(xiàn)有這些。首先，失眠多夢，肝藏魂，肝血虧虛，肝不藏魂，治療需要養(yǎng)肝血，養(yǎng)心安神。那如果經(jīng)常......
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我們今天分享兩種啊。中藥代茶飲，陰調(diào)理陰陽，延年益壽。我們黃帝內(nèi)經(jīng)里邊說過，陰平陽秘，精神乃治，陰陽離絕，精氣乃絕呀。如果生活壓力大，經(jīng)常熬夜不休息，還暴飲暴食，不積極運動，這些行為都會導(dǎo)致我們身體陽氣引起的不平衡，那么就出現(xiàn)了現(xiàn)代人的亞健......
營養(yǎng)強化酸奶、功能型酸奶是根據(jù)特定人群的營養(yǎng)需要和保健需求加入一些針對性的營養(yǎng)成分使之具備相應(yīng)的營養(yǎng)、保健功能，滿足很多特定人群的營養(yǎng)需要和保健需求。在未來幾年中乳品企業(yè)將進入營養(yǎng)強化型和功能型酸奶的生產(chǎn)時代，功能型酸奶將領(lǐng)導(dǎo)潮流。
越來越多的消費者根據(jù)不同年齡階段的生理特征和特別需要的營養(yǎng)成分以及依據(jù)各自的身體健康狀況尋求不同的產(chǎn)品，“對癥”喝酸奶的消費分流現(xiàn)象日益明顯。目前已見上市的有：
雙歧酸奶：奶中所含的雙歧桿菌具有以下保健作用：1．抑制腐敗菌和病原菌的生長，維持腸道正常菌群平衡；2．通過抑制腐生菌的生長從而起到防癌和保護肝臟的作用；3．通過自身產(chǎn)生多種維生素和抑制解硫胺素芽孢桿菌等腸道菌的生長而改善維生素代謝；4．通過自身產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
此外，雙歧桿菌還有降低血壓、降低血清膽固醇及提高機體免疫功能等活性。
女士酸奶：根據(jù)女性的生理特點及營養(yǎng)需求，在優(yōu)質(zhì)發(fā)酵型酸奶的基礎(chǔ)上，添加了低聚果糖、木糖醇、水溶性膳食纖維、維生素E、微量元素鐵、濃縮果汁等，使之成為低脂肪、高蛋白、營養(yǎng)成分平衡的高檔健康乳飲品。控制脂肪攝入，提高人體免疫功能，對減肥、保持身材苗條、皮膚保健、美容、延年益壽有重要作用。
無糖酸奶：是一種沒有添加蔗糖的健康酸奶。主要配料有：牛奶、乳酸菌、穩(wěn)定劑、木糖醇、食用香精。特別適合糖尿病患者和對于體形發(fā)胖或擔(dān)心自己發(fā)胖的愛美人士。
卵磷脂酸奶：卵磷脂是具有健腦降血脂作用的保健品，添加到酸奶中使酸奶具有多功能保健作用，使其成為相應(yīng)的保健酸奶。
另外針對各種不同人群的需要，還可以開發(fā)出一系列的酸奶產(chǎn)品：
供兒童食用的酸奶添加木糖醇功能因子，采用促進消化作用較強的菌種，并添加多種維生素和水果，兒童經(jīng)常喝此類酸奶可預(yù)防急性兒童中耳炎。
供孕婦食用的酸奶可以添加對孕期營養(yǎng)最為關(guān)鍵的微量營養(yǎng)素和木糖醇甜味劑，酸度可以稍高。通過母乳傳遞給嬰兒，預(yù)防兒童齲齒。
供旅行者和野外作業(yè)者食用的酸奶可以選擇抗腸道感染能力強的菌種，配合以維生素C。
供老年人食用的酸奶可以采用半脫脂奶為原料，添加具有降血糖、降血脂作用的菌種，并添加木糖醇甜味劑起到增強人體免疫力的作用。