山楂的藥用

藥用功效山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。目前，已有50多種中藥配方以山楂作原料，如常見的開胃健脾藥有＂山楂丸＂、＂焦三仙＂等。

山楂以果實作藥用，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經(jīng)，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。

由于山楂含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，所以，對于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，為老年人的保鍵食品，山楂還可利膽汁，促進胃液分泌。

由于山楂富含多種有機酸，它能保持山楂中的維生素Ｃ，即使在加熱的情況下，也不致被破壞，所以，制成山楂糕等制品后，維生素Ｃ仍能保存。山楂還富含胡蘿卜素、鈣、齊墩果酸、鳥素酸、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類等有益成分(黃酮類多聚黃烷、三聚黃烷、鞣質(zhì)等多種化學(xué)成分)，能舒張血管、加強和調(diào)節(jié)心肌，增大心室和心運動振幅及冠狀動脈血流量，降低血清膽固醇和降低血壓；此外，山楂對心臟活動功能障礙、血管性神經(jīng)官能癥、顫動性心律失常等癥也有輔助治療作用；山植還含有槲皮苷，它有擴張血管、促進氣管纖毛運動、排痰平喘之功能，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有較好療效的食品，近來應(yīng)用于高血壓、高血脂、冠心病等的防治，均有較好效果。每天取50克山楂＋100克毛冬青，分兩次水煎服，可有效地降低血清膽固醇；用山楂花和葉制成的浸劑服用，降血壓的效果較好。

我國古代醫(yī)學(xué)家早已重視山楂的軟堅消積作用。煮老雞硬肉時，加幾顆山楂即易爛，說明它有消積肉食的作用。中醫(yī)成藥焦蘭仙、保和丸、山楂丸等均以山楂為其主要成分；山楂還有散淤、止血、防暑、提神等作用。

山楂中含有的牡荊素等化合物具有抗癌作用，常用山楂有利于防癌。據(jù)報道，山楂片水煎液可延長長瘤動物的壽命，如可抑制小鼠艾氏腹水癌細胞作用，對人的子宮頸癌TCC-26抑制率達70；鮮山植具抗噬菌體作用，說明有抗癌活性；對子宮癌早期患者惡露不盡，大腸癌等，既能健胃利腸;又有抗癌通淤作用。

傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振者;食用山楂及其制品，很有效果。

據(jù)藥理試驗，焦山楂煎劑體外試驗對各種痢疾桿菌及綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色球菌、炭疽桿菌等均有明顯的抑制作用;故可用于菌痢的治療。

由于山楂含有較多的有機酸，具收斂及化淤消滯作用，故也有收縮子宮的作用，妊娠婦女患習(xí)慣性流產(chǎn)、先兆性流產(chǎn)者勿食，免得傷胎。

山楂還有治療絳蟲的作用。據(jù)臨床報道，取1公斤鮮山楂洗凈后，從下午15時開始嚼至22時，禁吃晚飯，次晨用100克擯榔水煎服后臥床休息，有大便感時，忍一會再去大便;可以排出完整的絳蟲;冬天宜坐溫水便桶;免得絳蟲遇冷收縮，有效率可達100。臨床也報道了20％山楂煎劑加糖矯味后，每服200毫升，每月3次;7~10天為一療程，治急性菌痢的有效率達100。用山楂100克水煎服，對輕中型痢也有效。

山楂中果膠含量居所有水果之首，達6.4，而果膠，據(jù)最新研究，它有防輻射物質(zhì)的作用，從體內(nèi)帶走一半的放射性元素(鍶、鈷、鈀等)。果膠還有吸附和抗菌性質(zhì)，可從腸子上去除細菌、毒素并束縛住水分，因此，可治瀉肚。

山楂中還含有豐富的鈣和胡蘿卜素，鈣含量辦居水果之首，胡蘿卜素的含量僅次于棗和獼猴桃，最適于小兒和孕婦食用。

山楂可單味或與其他食物、藥物配伍以提高其食療作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有強心、降血壓、降血脂、柔和血管、促進消化等功能，是動脈硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂單味加紅糖制成獨圣散，可活血化淤、促進食欲、幫助消化，適用于產(chǎn)后淤血、停阻的兒枕痛。

山楂加麥芽、神曲等制成的焦三仙，可用干消化不良、飲食停滯的腹?jié)M、暖氣、不思食等癥;山楂與枳殼相配能消積散痞，用于食滯腕腹飽滿，山楂與木香相配能消食、積腹?jié)M脹痛；山楂與川芎相配能行血止痛;加當(dāng)歸能散淤止痛，用于產(chǎn)后惡露不止、兒枕痛。

山楂15克與羅布麻葉6克、五味子5克及冰糖制成降壓茶，久服可降低血脂、血壓，防治冠心病，山楂片15克加菊花10克。草決明子15克水制代茶，可制成菊楂決明散，能潤腸通便、降壓降血脂，適于高血壓兼冠心病患者飲用。山楂15克加荷葉12克，水煎代茶制成山楂荷葉飲，能降壓降血脂，擴張血管，適于高血壓兼高血脂患者飲用。山楂10克、肉桂6克加紅糖，可制成桂皮山楂煎、能溫經(jīng)散寒、活血化淤，適用于婦女有寒邪。月經(jīng)延期及痛經(jīng)。生山楂60克去核干燥研粉，加雞內(nèi)金干燥粉30克制成山楂內(nèi)金散，每次15克，用劉寄奴15克煎湯加紅糖送服，每日3次，治療閉經(jīng)甚驗，山楂加益母草各50克水煎加紅糖收膏，制成山楂益母膏，能活血化淤、補中健胃，適于產(chǎn)后淤血、惡露不止患者，山楂加谷芽、檳榔、積殼等量研未。制成消食散，每服1~2克，可健脾開胃。

山楂加糯米制成山楂粥，能開胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止痢，適于食積腹脹、消化不良、腹痛泄瀉患者食用。鮮山楂1公斤加桃仁100克、蜂蜜250克制成山楂桃仁露;能活血化滯、健胃消食、降血壓、降血脂、降膽固醇、擴張血管、營養(yǎng)心肌，適用于心血管病患者長期服用。山植60克加荸薺300克、白糖等可制成雪紅湯，能開胃消食、強心降血壓、舒張血管、清肝化滯，適于肝火旺的高血壓、動脈硬化和冠心病患者食用。山楂250克加丹參500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等制成養(yǎng)肝消淤蜜、能補心血、清肝熱，緩肝氣、破淤血、通經(jīng)脈、潤大便，適于肝炎患者恢復(fù)期飲用。

山楂100克加豬瘦肉和其他佐料制成山楂肉干，能滋陰潤燥、化食消積、降血脂，適用于脾虛積滯。痞滿瀉痢、高血壓、高血脂、冠心病、消化不良等癥。山楂、金銀花、菊花各500克加蜂蜜5公斤制成雙花飲，能清熱解毒、生津潤燥、祛風(fēng)消積，適用于暑熱煩渴、心煩怔忡、頭目眩暈、頭痛目赤等癥。山楂50克、核桃仁150克加白糖，可制成山楂核桃茶，能補腎潤肺、潤腸化食，適用于津液虧損、口干燥渴等。生山楂、沙麥芽各10克開水沖服，制成山楂麥芽飲，能消食導(dǎo)滯，適用于消化不良等癥。山楂片、丹參各10克，加麥冬5克，制成參果飲，有軟化血管作用，可防治高血壓、冠心病。

二、醫(yī)用驗方

(1)食積：取山楂200克、白術(shù)200克。神曲100克為末，蒸餅?zāi)笸栉嘧哟?，?0丸白湯下，或生山楂9克、炒麥芽9克，水煎服。或山楂汁加陳皮水煎服。

(2)食肉不消：山楂200克，水煎食肉和汁。

(3)諸滯腹痛：山楂煎湯飲。

(4)食積腹脹，山楂15克、麥芽15克、香附6克，水煎服。

(5)傷食腹痛、泄瀉：焦山楂9克研末，加紅糖水調(diào)服。

(6)消化障礙：因肉食者。山楂肉10克、積實6克、陳皮5克、黃連2克，水煎服。

(7)小兒軟骨缺鈣癥：常食山楂片可治。

(8)小兒缺鐵性貧血：常食山楂片可愈。

(9)小兒乳食停留、疳疾：山楂蜂蜜熬成膏水調(diào)服，或山楂240克，燒灰存性，萊菔子60克，共研末，每次3克，米湯送服，每日3次。

(10)小兒脾虛久瀉：鮮山楂、淮山藥各等量，加白糖調(diào)勻蒸服。

(11)小兒疳積：山楂肉、使君子各10克，檳榔8克，胡黃連5克，黃連1克，煎湯，一日3次分服。

(12)產(chǎn)婦惡露不凈、腹痛：山楂30克，搗碎煎湯，加紅糖空腹溫服。

(13)閉經(jīng)量少、下腹脹墜、便秘：山楂30克加白糖煎，食7天，可去淤活血。

(14)婦女月經(jīng)延期：生山楂肉30克水煎去渣，加紅糖服。

(15)婦女經(jīng)寒淤痛：桂枝5克、山楂15克、紅糖水煎服。

(16)產(chǎn)后陣痛：山楂肉10克、當(dāng)歸6克、白芍藥5克、甘草2克，煎服，一日3次。

(17)降血清膽固醇：每日用山楂50克、毛冬青100克，分2次煎服。

(8)高血壓：山楂花與葉制成浸劑服用?；蝻嬌介菨{，或焦山楂9克、草決明12克、白菊花9克，開水泡代茶飲，每日1一2次。

(19)高血壓、高血脂、膽囊炎、脂肪肝肥胖者：每日食山楂5一7個。

(20)冠狀動脈粥樣硬化性心臟病：飲山楂白糖水。

(21)高血壓、血管硬化癥、鮮山楂10個打碎，加糖30克，煎服或用山楂干加糖適量，泡水當(dāng)茶，長期飲服，可軟化血管，降低血壓，對高血壓有療效?；蝻埡蠓蒙介菨{，每日3次，無副作用。

(22)急慢性腎盂腎炎，生山楂煎服。

(23)壞血病，山楂、白糖、黑豆各120克水煎，加黃酒120克服。

(24)老人腰腿痛：山楂、鹿茸(炙)等量研為末，蜜丸梧子大，分服。

(25)寒濕氣、小腹痛，茴香、山楂等量研為末，每服5一10克，鹽酒調(diào)勻，空腹溫服。

(26)疝氣墜痛：山楂15克、茴香6克，水煎服。

(27)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、水腫：山楂樹根60克加水煎服。

(28)痢疾：山楂炒研為末，每服5~10克，紅痢蜜拌、白痢紅(白)糖拌，開水調(diào)勻空腹下。

(29)腸風(fēng)：山楂燒灰，米湯送下。

(30)急性菌?。河?0％山楂煎劑加糖矯味，每次服200毫升，每日3次，7~10天為一療程，或用山楂100克水煎服，治輕中型菌痢。

（31）水瀉，炒山楂30克、生姜3片、紅糖15克水煎服。

(32)治絳蟲?。河悯r山楂1公斤，下午開始零食，晚飯禁食，晚10時吃完。次晨用檳榔60克加水煎至一茶杯，一次服完，臥床休息，想大便時再忍些時間，可排出完整絳蟲。

(33)治凍瘡：鮮山楂放擦凈的爐子上烤軟，然后分成兩半，擠去核，把果肉搗成泥，外涂凍瘡處，再用布包好，防止脫落。過兩天可打開看看，換敷，直至痊愈。也可用山楂100克，或山植干適量，煮熟搗爛，敷于潰處。

(34)高血壓、冠心病、心絞痛、陣發(fā)性心動過速等：取野山楂10~13克，或山楂花3~4克，水煎服。

(35)麻疹：山楂30克，麥芽、鮮竹葉各15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。

(36)大腸癌、胃癌：山楂10克、三七2克、粳米50克煮粥加蜂蜜食用。

(37)膀胱癌、山楂核、荔枝核、橄欖核各100克，燒存性研末，飯前用茴香湯送服10克，亦可調(diào)在粥內(nèi)食用。

山楂在醫(yī)藥工業(yè)上可合成抗壞血酸、人造血漿、魚肝油膠丸等。