5大最健康10大最垃圾食

雖然說，民以食為天，但同樣是吃，健康食品和垃圾食品卻有天壤之別。根據(jù)世界衛(wèi)生組織評選的5大最健康食品與10大最垃圾食品，市民可以科學(xué)選擇健康合理的吃法。

在5大最佳食品榜中，其中最佳蔬菜包括地瓜，為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜;最佳水果包括木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜;最佳肉食包括鵝鴨肉，其化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟;雞肉則被稱為“蛋白質(zhì)的最佳來源”;最佳食油包括玉米油、米糠油、芝麻油等，植物油與動物油按1比0.5至1的比例調(diào)配，食用更好;在最佳湯食中，雞湯最優(yōu)。特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用;在最佳護(hù)腦食物中，包括菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

與此同時，在全球10大垃圾食物排行榜中，分別包括油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂類食品、方便類食品(主要指速食面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞類食品(果脯)、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)和燒烤類食品。