瑜珈食物觀

現(xiàn)在很多人開始喜歡上瑜珈。瑜珈不僅能健身而且可以減肥，現(xiàn)在我們就要給大家介紹瑜珈的食物觀。

一、根據(jù)瑜珈文獻(xiàn)記載把食物分為三類：

1、悅性食物：有些食物可以使身體變得健康、純潔、輕松、精力充沛。使心靈寧靜而又愉快，這些有益身心的食物叫悅性食物。這類食物能創(chuàng)造一個更精細(xì)、更敏銳的身體和神經(jīng)系統(tǒng)，幫 助獲得更多的智慧。它們是指一切水果，大部分蔬菜，牛奶及乳類制品、豆類、堅果，一切大豆制品（豆腐、豆?jié){等），溫和香料及適度綠茶，全部的五谷雜糧及谷類制品。

2、變性食物：有些食物能提供能量，有益身體，但不一定有益心靈，多吃了常會引起身心浮躁不安。這樣的一類食物被稱為變性食物。它們包括：咖啡、濃茶、強(qiáng)烈的調(diào)味品、醬油、白蘿卜、海帶、巧克力、可可、汽水等。

3、惰性食物：有些食物能容易引起懶惰、疾病和心靈遲鈍，對心靈有害，對身體也未必有益的食物叫惰性食物。它們包括一切肉類、魚類、洋蔥、菇類、菌類、芥末、蔥、大蒜、麻醉性飲料（酒類）、煙草、鴉片、大麻等，以及不新鮮、陳腐的食物。

二、瑜珈師認(rèn)為：為了達(dá)到身體健康，心靈的平靜，要多吃悅性食物

因為悅性食物會產(chǎn)生悅性能量，少吃變性食物，變性食物產(chǎn)生變性能量，會使人產(chǎn)生暴躁、

善變、激情。完全不吃惰性食物，惰性食物會使人產(chǎn)生惰性能量，不思進(jìn)取等。故瑜珈者多喜歡食用以下的膳食材料達(dá)到身心的健康：

1、一切谷物及其副產(chǎn)品：大米、小米、小麥、玉米、燕麥、大麥、無蛋面條、無蛋面包、家常小甜餅等、

2、各種豆類、果仁和種籽：大豆、小扁豆、花生、腰果、核桃、杏仁、蓮子、芝麻籽、葵花籽、豆腐、豆?jié){等。

3、各種蔬菜：大白菜、黃豆、土豆、西紅柿、卷心菜、芹菜、茄子、竹筍、豆角、豆芽、苦瓜、胡蘿卜、蘑菇、木耳、海帶、各種草等。

4、奶制品：牛奶、酸牛奶、黃油、乳酪、奶油、酸奶油、等等。

5、油類：菜油、玉米油、黃油、花生油、芝麻油、等等。絕不用豬油（即動物油）。

6、作料：醬油、鹽、蜂蜜、糖、檸檬、辣椒粉、咖喱粉、姜、香菜、花生醬等。

注意：建議為了保持身體健康不要過多食用奶制品、糖、鹽或油類。

三、健康的食物共分為兩大類：清潔類和營養(yǎng)類

水果具有較多的清潔價值，而蔬菜、谷類、豆類和牛奶制品則具有營養(yǎng)價值。每人每天的食物都必須包括這兩大類食品。并且在固體食物與液體食物之間也應(yīng)保持平衡。如：每天你的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該是：谷類占40%；豆類占20%；蔬菜占20%；水果和生菜沙拉占15%；植物脂肪占5%.在冬天，要多吃蔬菜和全谷類食品，少吃水果，因為水果會使人覺得較寒冷。在夏天則相反，可多吃水果和蔬菜，少吃全谷類食品。這樣才可保持飲食結(jié)構(gòu)的平衡。其實堅果和種子的蛋白質(zhì)含量和肉類一樣多。只要綜合谷類和豆類，人們也可以創(chuàng)造完全蛋白質(zhì)的食物。