發(fā)熱宜食物品

宜食物品

發(fā)熱之人宜吃以下食物。

梨子

能清熱生津止渴，適宜各種原因發(fā)熱者或熱病后津傷煩渴者食用。20世紀60年代初，《廣東中醫(yī)》雜志上曾介紹：患者譚某，患溫熱病，服中藥黃柏、銀花等。發(fā)熱雖減，但熱度稽留不退，后囑以大雪梨500克，搗絞汁，燉熱頻頻服之而愈。

橘子

性涼，味甘?！度沼帽静荨贩Q它“止渴，潤燥、生津”?！讹嬌耪氛J為橘能“去胸中瘕熱”。橘含有豐富的糖類和多種維生素，特別是維生素c的含量較高，這對發(fā)熱病人有益。

李子

能清肝除熱，生津止渴。《別錄》稱它“除痼熱”?！度荼静荨氛f它“清濕熱，解邪毒”，凡發(fā)熱津傷門渴者宜食?！侗静萸笳妗吩疲骸爸杏叙鬅岵徽{(diào)，骨節(jié)間有癆熱不治，得此酸苦性人，則熱得酸則斂，得苦則降，而能使熱悉去也?！庇纱丝梢姡瑢﹃幪摪l(fā)熱之人尤宜?！度荼静荨分芯洼d有一法：“治骨蒸勞熱：鮮李子搗絞汁冷服?！?/p>

柑

性涼，味甘酸，有生津止渴作用。崔禹錫《食經(jīng)》載：“柑，食之下氣，主胸熱煩滿?！薄堕_寶本草》亦云：“利腸胃中熱毒”。凡發(fā)熱口干者宜食。

香蕉

性寒，味甘，能清熱解毒。《本草綱目》說它能“除小兒客熱”?！度沼帽静荨芬喾Q“解肌熱煩渴”。香蕉含較多的維生素A、維生素B、維生素c、維生素E等，藥理買驗發(fā)現(xiàn)，成熟香蕉肉有抑制真菌和細菌的作用。所以，無論是感染性或非感染性發(fā)熱各，均宜食用香蕉。

椰子漿

適宜發(fā)熱之人口渴時服用?！吨袊幹矆D鑒》載：“滋陰，清暑，解渴?！薄端幒１静荨芬嘣疲骸耙訚{去風熱?！彼裕募撅L熱感冒發(fā)燒者尤為適宜。

甘蔗

性寒，味甘，能清熱生津、《本草綱目》記載：“蔗，甘漿甘寒，能瀉火熱?！薄侗静萁?jīng)疏》亦稱“甘寒除熱潤燥，除心胸煩熱?！狈舶l(fā)熱津傷口干煩渴者皆宜。

西瓜

性寒，味甘，能清熱解暑、生津止渴，適宜急性熱病友高熱、口渴、汗多時食用。古有“天生白虎湯”之稱，“白虎湯”即中醫(yī)著名的清熱良方?！度沼帽静荨份d：“西瓜清暑熱．解煩渴”?！兜崮媳静荨愤€說它“治一切熱癥”、《續(xù)名醫(yī)類案》中曾記錄一病例，病者王亢，暴病身熱頭痛，不惡寒，只畏熱，用清涼發(fā)散劑，八日無效，囑服西瓜，數(shù)日而愈。

荸薺

性寒，味甘，能清熱、化痰?！秳e錄》記載：“主消渴，痹熱，熱中?！碧拼翅t(yī)孟詵稱它能“除胸中實熱氣”。凡發(fā)熱口干者宜食。

番茄

性微寒，維生素c的含量較高。一般蔬菜中的維生素C加熱烹調(diào)時易破壞損失，而番茄中的維生素C經(jīng)烹調(diào)煮熟不易破壞，所以，發(fā)熱煩渴者，無論生食或燒湯均宜，或用鮮番茄汁、西瓜汁各半杯，混合服用，尤為適宜。

菊花腦

性涼，有清熱、涼血、解毒作用，適宜感染性發(fā)熱者煎湯喝。中國藥科大學葉橘泉教授認為其清熱解毒功效與野菊花相似。

蕺菜

性寒，味辛，能清熱解毒。據(jù)現(xiàn)代藥琿實驗報道，它是一種廣譜抗菌和抗病毒食品，鮮菜洗凈，炒作菜吃，適宜各種感染性發(fā)熱患者服食。

地瓜

性涼，味甘，能清熱、生淖、解渴。《陸川本草》載：“地瓜生津止渴，治熱病口渴?！睙o論生吃或煎水服，均適宜高熱津傷，感冒發(fā)燒，或傷暑煩熱口干者食用。

菜瓜

又名越菜、生菜。性寒，味甘，能解熱毒、利小便、除煩渴、祛暑熱?！侗静菔斑z》中說它能“去煩熱，宣泄熱氣”。無論感冒發(fā)熱，或中暑發(fā)熱，均宜用新鮮菜瓜搗絞汁，多量飲服。也可洗凈后涼拌或生吃。

黃瓜

性涼，味甘，能清熱，解毒，《日用本草》說它能“除胸中熱，解煩渴?！薄蛾懘ū静荨氛J為“黃瓜治熱病身熱，口渴。”所以，凡發(fā)熱口干者，或涼拌吃，或洗凈后生啖，皆宜。

蘆根

性寒，味甘，能清熱生津?！端幮哉摗分蟹Q它“能解大熱”、《本草經(jīng)疏》亦載：“客熱者，邪熱也，甘寒除邪熱，則客熱自解。傷寒時疾，熱甚則煩悶，悉主之?！睂Ω邿峄蜻^高熱，蘆根尤為適宜，可用鮮蘆根100~200克，煎水服，或搗汁飲。

蘿卜

性涼，味辛甘?！侗静萁?jīng)疏》認為蘿卜“生者味辛，性冷；熟者味甘，溫平”，所以，生蘿卜有化痰熱，止煩渴的作用。鮮蘿卜除含多量水分外，還含有大量的糖類和多種維生素，無論是感冒高熱，或是感染性發(fā)熱，或是猩紅熱，多吃蘿卜，頗有裨益。

冬瓜

性涼，味甘淡，能清熱毒、消暑熱、除煩渴。唐·孟詵說它能“去頭面熱，熱者食之佳”?！度杖A子本草》稱：“治胸膈熱，消熱毒癰腫”?！侗静菰傩隆芬嘣疲骸岸锨逍幕?，瀉脾火，解暑化熱”。所以，冬瓜適宜發(fā)熱或暑熱天高熱不退者，煎湯頻飲，或搗汁服。

綠豆

能清熱、解毒、消暑，凡感染性發(fā)熱病人及暑天風熱感冒或夏季熱者，均宜頻飲綠豆湯?！侗静輩R言》對綠豆的評價是：“消暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱?！庇绕涫歉腥拘愿邿?，及過高熱患者，尤為適宜。

荷葉

能解暑熱。《滇南本草》說它能“上清頭目之風熱”。《本草再新》亦認為，荷葉能“清涼解暑，止渴生津，解火熱”。尤其是夏季風熱感冒或炎夏中暑發(fā)熱或小兒夏季熱者，用荷葉煎水頻飲，頗為適宜。

金銀花

性寒，味甘，能清熱瀉火。《生草藥性備要》說它“去皮膚血熱”。《重慶堂隨筆》認為金銀花”清絡(luò)中風火濕熱”?，F(xiàn)代研究證實，金銀花有廣譜抗菌作用。凡屬感染性發(fā)熱，包括肺炎、腮腺炎、流腦、乙腦、闌尾炎、外傷感染、瘡癤腫毒、敗血癥等高熱不退的病人，均宜用金銀花煎水頻飲。

鮮生地

性寒，味甘苦，能清熱、涼血、生津?！端幮哉摗分性疲骸敖庵T熱，病人虛而多熱，加而用之?！薄稖罕静荨芬噍d：“諸經(jīng)之血熱，亦能冶之。”凡發(fā)熱患者，尤其足熱在血分時，或發(fā)熱病后，最宜用鮮生地搞汁飲或煎湯服，也可用鮮生地煮稀粥食。

此外，發(fā)熱病人在發(fā)熱期間或熱病后期．還宜食用大米粥湯、蘋果、柿子、枇杷、草莓、旱芹、水芹、茄于、蕹菜、莧萊、茭白、苤藍、菠萊、萵苣、枸杞頭、豆?jié){、瓠子、竹筍、馬蘭頭、絲瓜、綠豆芽、藕粉、青菜、白菜、白扁豆、赤小豆、木耳菜、苘蒿等。

以上宜食之物，多為感染性和器質(zhì)性發(fā)熱者食用，對于一些非感染性質(zhì)和非器質(zhì)性的神經(jīng)性發(fā)熱，或是功能性發(fā)熱，以及不明原因的發(fā)熱，大多發(fā)熱時間較長，或是長期低熱，或?qū)匍L期高熱。這

類發(fā)熱，通常屬于中醫(yī)內(nèi)傷發(fā)熱范疇。中醫(yī)又將這類發(fā)熱，細分為氣虛發(fā)熱、血虛發(fā)熱、陰虛發(fā)熱，其飲食宜忌又當分別對待。

氣虛發(fā)熱者宜食食品。

這類發(fā)熱是由于過度勞累，飲食失調(diào)，或久病體弱，形成脾胃氣虛，中氣不足，陰火內(nèi)生而發(fā)熱。表現(xiàn)為體溫升高，熱勢或高或低，發(fā)熱于午前較為明顯，常于勞累后加重，井明顯感到周身乏力疲倦，氣短懶盲，面色萎黃，容易感冒，飲食不香，或有腹脹．舌體淡胖，脈息細弱。氣虛發(fā)熱之人宜食以下甘沮益氣之品。

黃芪

為中醫(yī)治療氣虛發(fā)熱之主藥。《本草備要》云：“牛用固表，瀉陰火，解肌熱?！薄秲?nèi)外傷辨》中有治療“肌熱燥熱，困渴引飲，目赤面紅，晝夜不息，其脈洪大而虛，重按全無，此病得之于饑困勞役?！睂嶋H上正是氣虛發(fā)熱之候，就應重用黃芪，少配當歸，水煎溫服。

牛肉

為有力的補氣食品，對氣虛發(fā)熱者尤宜?！俄n氏醫(yī)通》曾說：“黃牛肉，補氣，與綿黃芪同功。”《醫(yī)林纂要》亦云：“牛肉味甘．專補脾土。脾胃者，后天氣血之本，補此則無不補矣?！惫势⑽笟馓?，陰火內(nèi)生而發(fā)熱者．宜常食之。

兔肉

有補氣作用。《別錄》云：“主補中益氣?！彼裕⑽笟馓?，中氣不足的虛熱之人，食之頗宜。

鱔魚

為甘溫補氣食品。《本草衍義補遺》中稱它“善樸氣，”《本草經(jīng)疏》亦說：“蟮魚，甘溫俱足，所以能補中益血?！狈矚馓摪l(fā)熱者宜常食之。

南瓜

為甘溫益氣食物，明·李時珍《本草綱目》認為：“南瓜，補中益氣?！狈惨蚱⑽笟馓摚袣獠蛔?，陰火內(nèi)生的長期發(fā)熱之人，宜常食之。

番薯

俗稱山芋?！峨S息居飲食譜》中記載：“番薯甘溫，煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色?！睂ζ⑽笟馓摱l(fā)熱者，常食有益。

牛肚

甘溫食品，有補虛羸，益脾胃的作用?！侗静菥V目》說它“補中益氣，養(yǎng)脾胃?！彼?，脾胃虛弱，中氣不足的氣虛發(fā)熱者宜常食之。

大棗

味甘，性溫，專入脾胃經(jīng)，功在補中益氣，凡脾胃氣虛之癥皆宜食之，氣虛發(fā)熱者尤宜。《本草匯言》中指出：“中氣不和，飲食無味，百體懶重，……必用大棗冶之。”氣虛發(fā)熱之人多兼見上述表現(xiàn)，故脾胃氣虛，中氣不足，陰火內(nèi)生的慢性發(fā)熱者，宜常食之。

糯米

甘溫益氣食品，入脾胃肺經(jīng)，功在補中益氣。凡氣虛發(fā)熱之人，宜用糯米煮粥食用，或加大棗亦佳。

西谷米

味甘性溫，屬補中益氣食物?！侗静菔斑z》稱其有“溫補”之功?！陡虉@小識》亦載：“健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜?！睔馓摪l(fā)熱者多屬“久病虛乏”之癥食之尤宜。

紫河車

俗稱胎盤。性味甘溫，為血肉有情之品，能大補元氣，善治“勞熱骨蒸”。凡氣虛發(fā)熱，氣短乏力、面色萎黃，脈息細弱者，是屬“勞熱”之病，食之最宜。

人參

甘溫之品，大補元氣，氣虛發(fā)熱者宜經(jīng)常食之。明·李時珍說：“治男婦一切虛證，發(fā)熱自汗，勞倦內(nèi)傷。”《本草蒙筌》亦云：“大抵人參補虛，虛寒可補，虛熱亦可補，氣虛宜用，瀉陰火。”氣虛發(fā)熱是屬虛熱之癥，屬陰火之病，故食人參有益。

黨參

甘溫益氣，功同人參，只是力量不及人參，故氣虛發(fā)熱之人亦宜常食之?！吨兴幉氖謨浴分姓f：“治虛勞內(nèi)傷，……發(fā)熱自汗?！边@正是指氣虛發(fā)熱而言。

此外，氣虛發(fā)熱者還宜吃些雞肉、甘薯、山藥、太子參、海參、鮑魚、鱭魚、熟藕、紅糖、白術(shù)等有補氣作用的食物。

血虛發(fā)熱者宜食食品。

這類病人多半是由于出血、產(chǎn)后、術(shù)后失血過多．或久病心肝血虛，脾氣虛弱不能生血，以致陰血不足，無以斂陽所致。表現(xiàn)為低熱不退，頭暈眼花，面色不華，或貧血貌，心慌不寧，失眠不寐，唇白無力等。血虛發(fā)熱者宜吃補氣養(yǎng)血食品，除上述補氣食物之外，還宜服用下列食物。

馬奶

性涼味甘，能補血清熱。《隨息居飲食譜》中曾有評論：“馬奶功同牛乳而性涼不膩，補血潤燥之外，善清膽胃之熱?！薄度荼静荨芬舱J為“馬奶治骨蒸、勞熱”。所以，凡血虛發(fā)熱之人，有條件者，服食馬奶，頗為適宜。

豬肝

有補肝養(yǎng)血作用，凡血虛萎黃，身熱不退之人，食之最宜?！妒備洝酚小柏i肝丸”，即以豬肝為主，“治日晚即寒熱，驚悸不寧”之癥，這種“寒熱”，正屬血虛發(fā)熱。其他動物的肝，也多有補血養(yǎng)血作用，同樣適宜血虛發(fā)熱者食用。如羊肝等。《唐本草》云：“療肝風虛熱?！睂崬楦窝蛔愕难摪l(fā)熱病。

黑芝麻

味甘性平，有補肝腎作用?！妒朝煴静荨份d：“潤五臟，主火灼，填骨髓，補虛氣?！薄秳e錄》中也說它能“療虛熱贏困”。所謂“火灼”、“虛熱”，均指血虛發(fā)熱而言，故凡屬中醫(yī)血虛發(fā)熱之人，食之尤宜。

阿膠

有良好的補血功用．它雖為婦科良藥，但對因血虛所致的病癥，包括血虛發(fā)熱，都有顯著效果。實驗證明，阿膠對促進血液的產(chǎn)生，影響血中鈣的新陳代謝等有很大的作用。凡因血虛而低熱不退者，食之頗宜。對陰虛發(fā)熱之人亦宜。

烏賊魚

有養(yǎng)血滋陰之功，對血虛發(fā)熱和陰虛發(fā)熱之人，食之最宜?！夺t(yī)林纂要》中說：“烏賦魚肉去熱保精，作膾食，大能補血滋陰，明目去熱。”所謂“去熱”，實指血虛或陰虛低熱，宜常食之。

熟藕

有益血、健脾作用?！侗静萁?jīng)疏》云：“熟者甘溫，能健脾開胃，益血補心?！薄吨貞c堂隨筆》亦云：“熬汁濃服，既能補血，亦能通氣?！薄峨S息居飲食譜》中還說：“若陰虛、肝旺、內(nèi)熱、血少，但日熬濃藕湯飲之，久久自愈，不服他藥可也。”血虛發(fā)熱多為內(nèi)熱虛熱低熱，食之頗為有益。

龍眼肉

有益心脾，補氣血，安神之功?！端幤坊x》中載：“桂圓，大補陰血?！狈惨蜓摪l(fā)熱，低燒不退，又兼面色不華，心慌失眠者，食之尤宜。

白芍

有養(yǎng)血斂陰作用，凡血虛發(fā)熱或陰虛發(fā)熱者，食之頗宜。《本草正》云：“白芍，止血虛之腹痛，斂血虛之發(fā)熱?！薄侗静萁?jīng)疏》中亦說：“白芍藥，除熱益血，故能補勞，退熱除煩?！毖摪l(fā)熱正是一種虛勞之熱，白芍補血，故能“斂血虛之發(fā)熱?！?/p>

當歸

為中醫(yī)最常用的補血藥，凡血虛病癥皆宜食之，血虛發(fā)熱之人亦宜服用?！秲?nèi)外傷辨》中的名方“當歸補血湯”，所治“肌熱燥熱，晝夜不息，其脈洪大而虛，重按全無。”正是一種氣血不足的虛勞發(fā)熱之病。

此外，血虛發(fā)熱病人還宜吃些菠菜、燕窩、大棗、鱖魚、烏魚、紫河車、熟地黃、何首烏、靈芝、桑椹等。

陰虛發(fā)熱者宜食食品。

這類病人是由于素體陰虛，或久病耗損，失治誤治，以致陰精虧虛，陰衰陽盛，水不勝火所致。表現(xiàn)為骨蒸潮熱，午后或夜間加重，五心煩熱，心跳心慌，盜汗，口咽作干，兩顴發(fā)紅，或腰酸遺精等，多見于現(xiàn)代醫(yī)學的更年期綜合征，或植物神經(jīng)紊亂，或結(jié)核病低熱者，宜常食用下列養(yǎng)陰清熱物品。

烏骨雞

有顯著的養(yǎng)陰退熱作用，對虛勞骨蒸低熱者，食之尤宜。《杏苑生春》中有“烏雞丸”，正是以烏骨雞為主，專治“虛勞客熱，肌肉消瘦，四肢倦怠，五心煩熱，咽干頰赤，心怯潮熱，盜汗減食”之病。正如《本草經(jīng)疏》所說：“烏骨雞補血益陰，則虛勞羸弱可除，陰回熱去。”

鴿肉

味咸性平，有滋陰益氣之功?！端拇ㄖ兴幹尽分^其能“治久瘧，鴿肉蒸食?！彼^“久瘧”，實為慢性陰虛發(fā)熱之癥。

牡蠣肉

有滋陰養(yǎng)血之功，對陰虛之人煩熱失眠，心神不安者，食之最為有益。以新鮮者煎湯飲之尤佳。

鴨肉

味甘咸，性平，有良好的滋陰退熱之作用?！秳e錄》云：“鴨肉補虛除熱?！薄峨S息居飲食譜》中亦說：鴨肉“滋五臟之陰，清虛勞之熱?！惫史碴幪摪l(fā)熱之人，最宜食用，是一種極為理想的養(yǎng)陰退熱，藥食兩用之品。

鱉肉

性味甘平，有滋陰涼血之功。《日用本草》中說：“補勞傷，大補陰之不足?！鼻宕t(yī)家王孟英還說：“鱉肉滋肝腎之陰，清虛勞之熱。”所謂“虛勞之熱”，正是陰虛發(fā)熱之說。故凡陰虛發(fā)熱者，宜常食之，有可靠的滋陰除熱之效。其殼名鱉甲，也有滋陰退熱作用，陰虛發(fā)熱者食之亦宜。

蛙肉

是一種高蛋白低脂肪食物，味甘性涼，有補虛滋陰之功?！侗静菅芰x》中就說它能“解勞熱”?！度沼帽静荨芬嘣疲骸爸翁搫跓??！睂嵵竿苋饽芮宄幪摪l(fā)熱，對陰虛發(fā)熱者食之最宜。

龜肉

味甘咸，性平，能益陰補血，凡陰虛發(fā)熱，勞熱骨蒸者，宜食之。《日用本草》中說：“龜肉大補陰虛?！薄夺t(yī)林纂要》中又說：“治骨蒸勞熱，陰虛血熱之癥?！闭f明龜肉確有養(yǎng)陰除熱的效果。烏龜?shù)募讱っ敯?，也有滋陰的作用，故陰虛發(fā)熱者，也適宜服食。

蚌肉

性寒味甘咸，有養(yǎng)陰退熱的作用?！峨S息居飲食譜》中就曾指出：蚌肉“清熱滋陰”，對陰虛發(fā)熱者，食之有益。

淡菜

能補肝腎，益精血?！夺t(yī)學入門》云：“淡菜，治勞熱骨蒸，須多食乃見功。”《本草匯言》中亦說：“淡菜，補虛養(yǎng)腎之藥也，善治腎虛有熱?！彼^“勞熱骨蒸”、“腎虛有熱”，皆指陰虛發(fā)熱而言，且多為低燒潮熱之癥，宜多食常食之。

鰒魚

又稱鮑魚、石決明肉，有很好的滋陰清熱作用?！夺t(yī)林纂要》中曾說：“可治骨蒸勞熱，解妄熱。”是指陰虛發(fā)熱而言，多為低燒潮熱，食之最為有益。

枸杞子

為滋腎養(yǎng)陰的藥食兩用之品，凡陰虛發(fā)熱之人，食之最宜?！稊z生眾妙方》中治療疰夏虛病，實為一種夏季熱，即以枸杞子同五味子泡茶飲?！侗静萁?jīng)疏》還說：“枸杞子潤而滋補，兼能退熱，為肝腎真陰不足，勞乏內(nèi)熱補益之要藥?！笨梢娖溆酗@著的養(yǎng)陰清熱之效。

黃精

有補腎潤肺，益氣滋陰作用，對陰虛發(fā)熱之人，尤其是肺結(jié)核低燒潮熱者，食之最宜?！侗静菥V目》曾說它“補諸虛，止寒熱?！薄冬F(xiàn)代實用中藥》也說：“用于間歇熱”，相當于中醫(yī)所說的“潮熱”之病，多為陰虛發(fā)熱之病。

桑椹

味甘性寒，能補肝腎，滋陰液?！侗静萁?jīng)疏》中說它“甘寒益血而除熱?！薄峨S息居飲食譜》認為桑椹能“清虛火”?？梢娝叙B(yǎng)陰清熱之功，對陰虛發(fā)熱之人，食之最宜。

地黃

有滋陰養(yǎng)血作用，中醫(yī)常用以治療陰虛發(fā)熱?！侗窘?jīng)逢原》中就曾說過：“干地黃，內(nèi)專涼血滋陰，病人虛而有熱者宜加用之?！背幪摪l(fā)熱者適宜外，對血虛發(fā)熱之人也宜服之，因地黃也有養(yǎng)血之功，正如《本草從新》所說：“治血虛發(fā)熱?！?/p>

此外，陰虛發(fā)熱者還宜服食燕窩、銀耳、何首烏、哈士蟆油、醍醐、牛奶、海參、蜆肉、江珧柱、青魚、鱸魚、黃花魚、黑芝麻、白芍、蛤蜊等。