查古籍
冬季天氣寒冷,人體需要多的熱量來維持新陳代謝和生理活動,抵御嚴寒。冬季又是進補的大好時機。俗話說“三九補一冬,來年無病痛”。因為時候人體對養(yǎng)分的吸收更容易,也更易于儲存能量在體內(nèi)。因此,如何安排好冬季營養(yǎng)飲食,就尤為重要。
為了補充冬季所需的熱量,冬季飲食食譜的特點是:增加熱量食物的含量,適當增加含蛋白質(zhì),脂肪食物的含量,如羊肉、牛肉、蝦仁等。同時,無機鹽類的供應量也要稍高一點,這樣有助于減少體制較弱的人的怕冷癥狀。
蟲草烏雞湯:烏骨雞100―200克,冬蟲夏草10克,懷山藥30克,蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。將烏骨雞肉切塊,蔥切段,姜切片,與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中,大火煮沸后,改小火燉熟,加入食鹽等調(diào)味品即可食肉喝湯。此湯具有益氣養(yǎng)血、溫中散寒的作用,適合陽虛、血虛體質(zhì)者食用。
CopyRight ©2019-2025 學門教育網(wǎng) 版權(quán)所有
網(wǎng)站備案/許可證號:魯ICP備19034508號-2
冬季天氣寒冷,人體需要多的熱量來維持新陳代謝和生理活動,抵御嚴寒。冬季又是進補的大好時機。俗話說“三九補一冬,來年無病痛”。因為時候人體對養(yǎng)分的吸收更容易,也更易于儲存能量在體內(nèi)。因此,如何安排好冬季營養(yǎng)飲食,就尤為重要。
為了補充冬季所需的熱量,冬季飲食食譜的特點是:增加熱量食物的含量,適當增加含蛋白質(zhì),脂肪食物的含量,如羊肉、牛肉、蝦仁等。同時,無機鹽類的供應量也要稍高一點,這樣有助于減少體制較弱的人的怕冷癥狀。
蟲草烏雞湯:烏骨雞100―200克,冬蟲夏草10克,懷山藥30克,蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。將烏骨雞肉切塊,蔥切段,姜切片,與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中,大火煮沸后,改小火燉熟,加入食鹽等調(diào)味品即可食肉喝湯。此湯具有益氣養(yǎng)血、溫中散寒的作用,適合陽虛、血虛體質(zhì)者食用。