《醫(yī)院藥學(xué)》 三、中藥的保管方法

中藥材及其制劑大都含有淀粉、脂肪、醣（或糖類）、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、纖維素、鞣質(zhì)等萬(wàn)分，另外還有維生素類、無(wú)機(jī)元素。其中營(yíng)養(yǎng)成分俱全，若溫度和水分適宜則極易滋生昆蟲或細(xì)菌，發(fā)生蟲蛀或霉變，加速藥材的變質(zhì)。因此，中藥材及其制劑的貯存于較低溫度并防潮則最為適宜。另外，還要按品種的性質(zhì)和劑型來(lái)決定保管方法。

（一）中藥材的蟲蛀和霉變?yōu)橘A存中藥材應(yīng)有單獨(dú)庫(kù)房并距中藥房較近，可按植物類、動(dòng)物類、金石類、成藥類、貴重類（“細(xì)料”）分類貯存。存放依次按照常用與不常用而定，在貯存中常遇到以下問(wèn)題。

1、蟲蛀中藥材含水量＞時(shí)，易生蟲并受蟲蛀。昆蟲生長(zhǎng)繁殖的適宜溫度為18～35℃（22～32℃最適）。故在我國(guó)北方每年5～8月間昆蟲生長(zhǎng)繁殖最旺，而倉(cāng)庫(kù)中害蟲一般能耐38～45℃，在10℃以下能停止發(fā)育，高于48℃為致死溫度，-4℃以下也不能成活。當(dāng)然這也與昆蟲的種類和不同生長(zhǎng)發(fā)育階段有關(guān)。

2、發(fā)霉俗稱“霉藥不治病”，發(fā)霉的中藥在顏色和氣味必發(fā)生改變。發(fā)霉的原因也是因含水量過(guò)高（＞15%）、溫度較高（20～25℃）或陰暗不通風(fēng)。

應(yīng)當(dāng)指出，中藥的蟲蛀和霉變是同時(shí)進(jìn)行的。藥材遭蟲蛀，必增加藥材組織細(xì)胞與空氣、光線和濕氣（水）的接觸面積，從而加速藥材中鞣質(zhì)、酚類、黃酮類等易自動(dòng)氧化作用，使藥材顏色變深。寄生蟲在生活中的排泄物及昆蟲所攜帶細(xì)菌和微生物，污染了藥材組織，又使藥材遭到微生物的發(fā)酵作用。而微生物和昆蟲寄生在藥材組織中的主要營(yíng)養(yǎng)物為蛋白質(zhì)或氨基酸、糖類（包括淀粉、低聚糖、雙糖或單糖）、脂肪等。這些營(yíng)養(yǎng)物被昆蟲和微生物利用后，其排泄物必發(fā)出腐敗氣味，如脂肪的酸敗、氨基酸的脫羧或脫氨等。腐敗的分解產(chǎn)物，變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)甚至進(jìn)行對(duì)中藥有效成分的破壞。故霉敗的中藥應(yīng)棄去，不能用于治療。

（二）中藥霉變和蟲蛀的防治

1、日曬、烘干法將藥材干燥，減少水含量，又經(jīng)光照能殺滅微生物。但該法不適用于揮發(fā)油類中藥。方法是先將場(chǎng)地曬熱，放席子于上午9時(shí)→下午4時(shí)并經(jīng)常翻動(dòng)。夏季溫度于45～50℃（場(chǎng)地溫度）能滅霉滅蟲?；蛟谠摐囟认潞婵?～6h。

2、陰干法凡含揮發(fā)性成分、或日曬烘烤熔化的藥材，應(yīng)將藥材置陰涼通風(fēng)處暗干。

3、石灰干燥法于光或熱易變質(zhì)的貴重藥材，用石灰箱或缸等干燥，石灰占空中的1/6～1/5即可，石灰失效應(yīng)及時(shí)更換。

4、用除濕機(jī)用于結(jié)構(gòu)嚴(yán)密的倉(cāng)庫(kù)，外界空氣不能進(jìn)入庫(kù)內(nèi)。

5、化學(xué)熏蒸用硫黃、氯化鎂、磷化鋁等藥物。

硫黃燃燒產(chǎn)生二氧化硫能殺滅蟲卵、幼蟲、蛹或成蟲。例如：川芎、羌活、澤瀉、半夏、延胡索、獨(dú)活、天麻、玄參、白術(shù)、當(dāng)歸、黨參、白芷、桔梗、防風(fēng)、葛根、狼毒、南沙參、甘遂、山藥、棗仁等均可用此法。但因二氧化硫有漂白作用，對(duì)大黃、紫草、瓜蔞、紅花、冬花、甘草等有使之退色或變性，不能用該法。

熏蒸法：于一間約12m2磚瓦平房，密閉。沿墻放4付竹制擱架，離地面4m排成方形，架是堆放藥材，藥材間留有空隙。室內(nèi)中間放一熏盆，約距藥架約1米，每25kg藥材用硫黃300g，點(diǎn)燃后熏蒸24h。有時(shí)蟲卵不能1次殺盡，1周后再熏1次。

應(yīng)當(dāng)注意防火，室內(nèi)不能有電源、電線及其它火源；熏后應(yīng)徹底通風(fēng)后人員方可入室，并將金屬器涂刷一次油漆，因SO腐蝕金屬。

磷化鋁熏蒸法：磷化鋁吸濕分解產(chǎn)生磷化氫，為強(qiáng)殺蟲劑，能殺滅成蟲、蛹及蟲卵。但對(duì)殺螨效果較差。對(duì)霉菌也有一定抑制作用。用于空庫(kù)為1～3片/m2，貯藥材庫(kù)用量為3～6片/m2，條件：在12～15℃時(shí)需密閉熏5天；16～20℃熏4天；20℃以上熏3天。熏后要通風(fēng)散毒5天。

6、氣調(diào)貯存法用該法是將倉(cāng)庫(kù)密閉，降低室內(nèi)含氧量，提高CO2含量使害蟲窒息，蟲卵孵化延緩，霉菌和其它雜菌生長(zhǎng)受到抑制。該法對(duì)藥材的色、味不受影響。

操作：將藥材裝箱碼垛，用草袋或麻袋包好，外套塑料并以高頻熱合機(jī)手鉗封閉，將藥材密閉。選一適當(dāng)處自塑料罩面開(kāi)一小孔，作為抽進(jìn)氣。開(kāi)動(dòng)真空泵抽出垛內(nèi)空氣，當(dāng)垛內(nèi)壓力為200～300mmHg時(shí)停止抽氣，檢查有無(wú)漏氣現(xiàn)象，然后將CO2充入罩內(nèi)（或用干冰，即固體CO2），并使垛內(nèi)核動(dòng)力與外界幾近平衡。

7、輻射防霉法用放射性元素60Co[鈷60]產(chǎn)生γ射線或加速器產(chǎn)生的β射線進(jìn)行照射。當(dāng)霉菌、雜菌、害蟲吸收放射和電荷，產(chǎn)生自由基，破壞其正常新陳代謝以達(dá)殺滅作用。例如可用于棗仁附子、川貝、黨參、當(dāng)歸、黃芪、川芎等的殺蟲滅菌。也可用于各類中成藥制劑或儀器的滅菌。

（三）少量中藥材的貯存貯存少量藥材一般用大干燥器、大塑料袋（外包紙和或木箱）、缸等，用石灰或硅膠為干燥劑。或用干砂子埋藏法，如黨參、懷牛夕、板藍(lán)根、山藥等?；蛴没ń贩老x法，適于有腥味肉性動(dòng)物藥材，如烏稍蛇、祁蛇、海龍、海馬等?；虼笏夥老x法，適于土鱉蟲、斑蝥、全蝎、紅娘子等貯存?；蛴镁凭老x法，于大缸底放一開(kāi)口瓶盛酒精，上碼藥材如瓜蔞、枸札子等，50kg藥材可用95%酒精0.5～1kg，然后將缸用2～3層塑料布扎緊，則因酒精蒸汽而殺死蟲卵與成蟲。

（四）中成藥根據(jù)原料和劑型決定保管方法。

藥酒能防腐、殺菌和防蟲，但應(yīng)避光貯存，露劑如金銀花露，為防止揮發(fā)性成分損失，應(yīng)用小品瓶嚴(yán)封。中藥糖漿因含糖少（約35%），為防止霉變?nèi)?5%～20%甘油或乙醉，或防腐劑，如加苯甲酸、尼泊金等并密封避光貯存。蠟殼丸可貯存3～4年，但應(yīng)置陰涼處。密丸，則含水較多，易吸濕霉變，應(yīng)密閉置陰涼處，還要經(jīng)常檢查。水丸的含水量約15%～30%，顆粒疏松易吸濕變質(zhì)，應(yīng)密閉于陰干處存放。糊丸易霉變，不易貯存；但因其制造時(shí)易烘干，故購(gòu)入后嚴(yán)格防潮、避光陰涼貯存，仍可久放。散劑須用蠟紙包裝如七里散、參苓白術(shù)散等，可用帶塞（木塞、膠塞等）密封，必要時(shí)蠟封瓶品，于陰干處存放。膏藥如狗皮膏、拔毒膏，多含揮發(fā)性成分，貯存過(guò)久或過(guò)熱，不僅成分揮發(fā)，還能減低粘度或藥層脫落，應(yīng)置塑料袋于陰涼處貯存。茶劑的貯存與散劑相似。沖劑一般用塑料包皮袋，應(yīng)嚴(yán)防潮濕。

總之，目前許多中成藥制劑，大多經(jīng)水或稀醇撮的干浸膏，有強(qiáng)吸水性和被空氣的自動(dòng)氧化，易發(fā)生變霉。貯存時(shí)以干燥、密閉、陰涼為原則。

（五）防鼠因中藥含糖、淀粉、脂肪等有機(jī)物質(zhì)，極易遭致鼠害。因此，中藥庫(kù)必須加有防鼠設(shè)備。