查古籍
苦瓜,顧名思義,是以味苦而得名。因其“實(shí)大于雞子,有皺紋,似荔枝”,又名“錦荔枝”;因其果實(shí)外殼具瘤形突起,亦叫“賴葡萄”;因其性寒涼,亦名“涼瓜”。苦瓜是夏季常見的蔬菜,深受人們的喜愛。
近年來,國內(nèi)外專家們對苦瓜的研究,有不少新發(fā)現(xiàn),其中,印度一位營養(yǎng)學(xué)家從苦瓜中分離出一種名叫多肽-P的活性成分,有類似胰島素的作用;糖尿病患者一日三餐,多食些苦瓜,可以改善三多(多飲、多食、多尿)的癥狀,對糖尿病患者的身體健康大有益處。所以,糖尿病患者夏季宜多食苦瓜。
動物實(shí)驗(yàn)觀察,苦瓜有降低血糖的作用,作用方式與甲苯磺丁脲相似而且較強(qiáng),這是苦瓜苷的作用??喙虾F及維生素C量相當(dāng)高,對貧血也有防治作用。
另外,據(jù)有關(guān)資料介紹,將苦瓜切開,去籽,清水洗凈,再切成片,曬干,粉碎,保存?zhèn)溆?。每?次,每次1~2克,溫開水送服,連服15~20天為一療程,具有明顯降低血糖的功效。這與中醫(yī)認(rèn)為苦瓜可以解煩渴的說法是相吻合的。
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苦瓜,顧名思義,是以味苦而得名。因其“實(shí)大于雞子,有皺紋,似荔枝”,又名“錦荔枝”;因其果實(shí)外殼具瘤形突起,亦叫“賴葡萄”;因其性寒涼,亦名“涼瓜”。苦瓜是夏季常見的蔬菜,深受人們的喜愛。
近年來,國內(nèi)外專家們對苦瓜的研究,有不少新發(fā)現(xiàn),其中,印度一位營養(yǎng)學(xué)家從苦瓜中分離出一種名叫多肽-P的活性成分,有類似胰島素的作用;糖尿病患者一日三餐,多食些苦瓜,可以改善三多(多飲、多食、多尿)的癥狀,對糖尿病患者的身體健康大有益處。所以,糖尿病患者夏季宜多食苦瓜。
動物實(shí)驗(yàn)觀察,苦瓜有降低血糖的作用,作用方式與甲苯磺丁脲相似而且較強(qiáng),這是苦瓜苷的作用??喙虾F及維生素C量相當(dāng)高,對貧血也有防治作用。
另外,據(jù)有關(guān)資料介紹,將苦瓜切開,去籽,清水洗凈,再切成片,曬干,粉碎,保存?zhèn)溆?。每?次,每次1~2克,溫開水送服,連服15~20天為一療程,具有明顯降低血糖的功效。這與中醫(yī)認(rèn)為苦瓜可以解煩渴的說法是相吻合的。