中醫(yī)古籍
  • 新型功能性油脂富集、濃縮工藝開發(fā)成功

    日前,滄州市海源生物制品有限公司利用超低溫成套生產(chǎn)設(shè)備,在國內(nèi)率先實現(xiàn)不改變甘油三酯骨架的前提下富集、濃縮功能性油脂工藝。

    據(jù)了解,α-亞麻酸、γ-亞麻酸都是對人體具有保健作用的功能性油脂。目前,國內(nèi)市場上進口營養(yǎng)品中,尤其是針對嬰兒、孕婦、老年人的進口奶粉產(chǎn)品很多都添加了亞麻酸和亞油酸成分,其身價也倍增,是同類國產(chǎn)奶粉的3倍以上。而國內(nèi)奶粉生產(chǎn)企業(yè)對添加亞麻酸和亞油酸等多不飽和脂肪酸尚處在接觸認識階段。

    據(jù)科研人員介紹,國內(nèi)市場上通用的α-亞麻酸、γ-亞麻酸產(chǎn)品大多屬于乙脂型和脂肪酸型產(chǎn)品,工藝較為落后,濃縮率低。該公司利用新工藝生產(chǎn)的濃縮型α-亞麻酸、γ-亞麻酸均為甘油三酯型產(chǎn)品,其濃縮率分別達到70%~80%和20%~25%。其產(chǎn)品可作為醫(yī)藥、營養(yǎng)保健品添加劑和功能食品配料使用。該項工藝的開發(fā),也將為保健食品的開發(fā)帶來巨大的商機。

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