中醫(yī)古籍
  • 水果蔬菜與人體抗氧化需求

    美國(guó)Tufts大學(xué)的研究人員研究了有關(guān)水果蔬菜與人體抗氧化需求的關(guān)系。他們采用抗氧化指數(shù)進(jìn)行測(cè)定(ORAC)。研究的結(jié)果顯示,人體每天需要大約5000ORAC單位的抗氧化需求來(lái)抵抗自由基對(duì)肌體的損傷,而一日三頓攝取的三份水果和蔬菜只可以提供1200ORAC單位的抗氧化性。然而他們從深紅色季節(jié)性水果石榴中卻發(fā)現(xiàn)具有2750ORAC單位的抗氧化性。它是一種非常強(qiáng)效的抗氧化劑,可以中和對(duì)皮膚具有傷害作用的自由基,從而提供出色的抗衰老效果。進(jìn)一步的研究還發(fā)現(xiàn),石榴中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和具有藥理作用的成分,如維生素(B1、B2、C和煙酸)、礦物質(zhì)、氨基酸(谷氨酸、天門(mén)冬氨酸)、單寧酸(鞣花酸和Punicalagin)以及其他多酚成分。Tufts大學(xué)進(jìn)行了動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究,結(jié)果顯示它可以顯著減少動(dòng)脈中硬塊沉積44%,同時(shí)還可以降低血清中LDL的水平,降低血壓等等醫(yī)學(xué)功效。在護(hù)膚方面,由于其含有豐富的鞣花酸和Punicic酸,從而具有良好的抗炎和抗衰老特性。皮膚衰老的原因之一是由于刺激膠原蛋白產(chǎn)生自由基,而研究已證實(shí)石榴提取物可以抑制自由基的產(chǎn)生,從而達(dá)到抗衰老的效果。另一位美國(guó)大學(xué)Michigan的研究人員也發(fā)現(xiàn)局部應(yīng)用石榴提取物及其種子油可以有效防止細(xì)紋和緊致表皮肌膚。1~3%的有機(jī)冷壓榨石榴種子在護(hù)膚品中也顯示出優(yōu)異的滋潤(rùn)柔軟和肌膚保護(hù)能力。

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