中醫(yī)古籍
  • 鮮花養(yǎng)眼更養(yǎng)身

    嬌艷欲滴的鮮花不僅可以飽人們的眼福,今后也可以飽人們的口福了。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站日前宣布,包括玫瑰、月季、雞冠花、菊花、紫羅蘭、紫茉莉、海棠共7大類35個品種的可食用鮮花經(jīng)篩選引進后已培育成功,不久將作為蔬菜走上普通百姓的餐桌。

    據(jù)負責該項目的張女士介紹,花卉營養(yǎng)價值很高,花粉內(nèi)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)高達30%以上;含氨基酸22種,比蛋、奶、肉類高出8倍;含維生素15種,比任何水果都高,并勝過維生素膠丸,尤其維生素E和B2含量最高,比小麥胚芽多5~10倍;并含20多種微量元素,以及多種酶、黃酮類化合物等80余種生物活性物質(zhì)和豐富的核酸等。

    據(jù)稱,這些花卉無論燒炒、涼拌、做湯還是泡茶都令人“愛不釋口”。

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