痛風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)治療

痛風(fēng)表現(xiàn)為急性關(guān)節(jié)炎、慢性關(guān)節(jié)炎，甚至還能發(fā)展成痛風(fēng)性腎病，導(dǎo)致腎功能衰竭。

實(shí)際上，這是體內(nèi)嘌呤代謝異常導(dǎo)致血中的尿酸堆積，使關(guān)節(jié)腔滑膜受刺激發(fā)炎。一般緩解期或慢性期的患者可以將嘌呤的攝入量控制在100～150毫克／天，通常會(huì)有效預(yù)防癥狀的發(fā)生。

嘌呤含量高的食品包括有動(dòng)物內(nèi)臟、腦，雜豆和各種肉湯、肉汁，這些是痛風(fēng)患者絕對(duì)不可以選食的東西。粗糧、菠菜、花菜、蕈類、扁豆、禽畜肉類含嘌呤也在每百克75～150毫克之間，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。而牛奶、雞蛋、粳米、白面、水果、蔬菜、藕粉、咖啡、可可和油類則是相對(duì)安全的食物。

除控制嘌呤的攝入量外，痛風(fēng)患者的營(yíng)養(yǎng)治療還應(yīng)注意：

減肥保持正常體重是減少痛風(fēng)發(fā)作的有效方法，但是減肥的速度應(yīng)以不發(fā)生酮癥為度。

低脂清淡的飲食一方面可以減少熱量攝入有助于減肥，另一方面脂肪會(huì)阻礙腎臟排泄尿酸。

攝入適量的維生素C和維生素B族有助于組織中淤積的尿酸鹽的溶解。

戒煙酒，多飲水每天的飲水量應(yīng)達(dá)到2500～3000毫升，通過(guò)增加尿量來(lái)幫助腎臟排出尿酸，同時(shí)減輕尿酸對(duì)腎臟的損害。