合理進(jìn)補(bǔ)解春困

據(jù)科學(xué)家研究，由于人們的生理機(jī)能不適應(yīng)季節(jié)性的氣候變化而發(fā)生的暫時(shí)性的生理反應(yīng)，就容易產(chǎn)生春困。春天，氣溫開始回升轉(zhuǎn)暖，人們的皮膚血管和毛細(xì)血管也逐漸擴(kuò)張，血流量逐漸增大，因代謝增強(qiáng)，供應(yīng)大腦的血流量相對(duì)減少，氧和能量的供應(yīng)也隨之減少，從而影響大腦的興奮性，產(chǎn)生了困倦疲乏的感覺。再加上天亮得早，起床早，晝長(zhǎng)夜短，就更容易產(chǎn)生“春困”。

從中醫(yī)來(lái)講，春屬木，正是肝氣主導(dǎo)的季節(jié)，若肝血不足，會(huì)使人感到精神疲乏、四肢乏力等。此外，春雨紛紛時(shí)易水濕內(nèi)困，脾胃運(yùn)化則不暢，于是嗜睡、疲困、乏力就出現(xiàn)了。所以春季宜補(bǔ)肝健脾，應(yīng)選擇些甘平益氣、養(yǎng)血類補(bǔ)品以益氣補(bǔ)虛。春天合理進(jìn)補(bǔ)能使人們順利度過(guò)春困時(shí)節(jié)。

芪精大棗湯

黃芪15g，黃精10g，大棗6枚，加水適量，煎服。適合用于氣虛體弱、倦怠乏力等病癥。

補(bǔ)腦提神羹

銀耳6g，豬腦2副，黑木耳6g，香菇6g，鵪鶉蛋5只。將銀耳放入水中浸泡，揀去雜質(zhì)；香菇切絲，豬腦去筋，蒸熟切粒；放入開水鍋內(nèi)煮熟，再放入去殼鵪鶉蛋，加入調(diào)味品和淀粉即成羹。日服2次，具有提神解乏的作用。

益智糖

核桃肉250g，搗碎；黑芝麻250g，紅糖50g。將紅糖放入鍋內(nèi)，加水適量，置于火上，熬至稠厚時(shí)，加入炒香的核桃仁、黑芝麻，攪拌均勻，再倒在涂有熟菜油的搪瓷盤中，用刀劃成小塊，貯藏于干燥處，備用。早晚各食3塊，具有補(bǔ)腎健腦醒神的作用。

鴿肉參芪湯

白鴿1只，黨參20g，黃芪30g，淮山藥30g。將白鴿切塊，放入沙鍋中，與黨參、黃芪、淮山藥同水煮。燉熟后，取湯飲，食鴿肉。可隔日服食1次，連食3~5次。具有提神解乏的作用。

砂仁陳皮鯽魚湯

春砂仁5g，陳皮1/4個(gè)、鯽魚1～2條(約300～400g)，生姜3片。砂仁打碎；陳皮浸泡、去瓤；鯽魚宰凈，去腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃，鏟起。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500ml(約10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和麻油便可。此量可供3~4人用。該方具健脾胃、祛水濕的功效，是民間一道春困時(shí)的養(yǎng)生靚湯，男女老少皆宜，尤為適宜于女士之用。

白玉豬小肚湯

白茅根60g，玉米須60g，紅棗10枚，豬小肚500g。一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水800ml（8碗水量），煲湯。本方具清熱祛濕、利水消腫的功效，尤其適合春天水腫、頭面四肢浮腫、小便短少、體重而困倦，或濕熱黃疸、濕熱內(nèi)盛的高血壓患者。

白扁豆粥

白扁豆30g，蓮子15g，銀耳10g，大米100g，水適量。把白扁豆、蓮子、大米洗凈，銀耳用冷水發(fā)開后洗凈切碎，加入適量清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥食用。本方具有益氣健脾、滋陰醒神的功效，適用于春季疲乏無(wú)力、精神萎靡不振者食用。

什錦麥胚餅

葡萄干20g，龍眼肉10g，花生仁10g，大棗10枚，麥胚粉100g，白糖（或紅糖）適量。將葡萄干、龍眼肉洗凈切碎，花生仁炒熟，大棗洗凈去核，將花生仁和大棗切碎，將麥胚粉用開水略燙，加入以上原料，揉合均勻，制成薄餅。本方具有養(yǎng)血安神、提神益氣的功效，適用于預(yù)防春困者食用。(衛(wèi)一鳴)