高血壓有餐桌上的“降壓靈”

在日常生活能接觸到的食品中就有很多具有降壓作用，足以與降壓藥媲美。

芹菜 味甘、性涼、無毒，具有健胃、利尿、涼血、調(diào)經(jīng)功效。高血壓患者有頭痛腦脹，顏面潮紅，精神易興奮的癥狀，可將新鮮芹菜包括葉、根洗凈，以沸水燙2分鐘，搗爛絞汁，每次服1小杯，每日兩次，可使血壓下降，癥狀消失。

海帶 味咸、性寒、無毒，具軟堅(jiān)散結(jié)，利尿降壓效果。研究表明，海帶內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇;海帶中的食物纖維，能調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄，控制膽固醇的吸收;海帶中鈣的含量極為豐富，能降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。因此，經(jīng)常吃海帶，不但能夠防治甲狀腺腫大，而且可以防治高脂血癥、高血壓、冠心病等。

菠菜 味甘、性涼、無毒，具有利五臟、通血脈、止渴、潤(rùn)腸的作用。高血壓患者若有便秘、頭痛、面赤、目眩癥狀，可用新鮮菠菜置沸水燙約3分鐘，以麻油拌食，每日兩次，日食半斤，每10日為一個(gè)療程。

豌豆嫩苗 味甘、性平、無毒，具有利尿、解毒、消腫、止痢功效。高血壓者可取豌豆嫩苗，洗凈搗爛，用干凈紗布包好榨汁，每次半茶杯，略加溫服。每日兩次，10日為一個(gè)療程，可持續(xù)服用一個(gè)時(shí)期。

木耳 味甘、性平、無毒，具有滋胃益氣、和中涼血、降壓利便、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效。高血壓患者有血管硬化、眼底出血癥狀，可取黑木耳或白木耳3克，清水浸泡一夜，于飯鍋上蒸食，加入適量冰糖糖尿病不宜，睡前服用，每日1次，可持續(xù)服用。

馬蘭頭 味甘、性平、微寒、無毒，具有清涼、去火、止血，抗菌、消炎功效。高血壓、眼底出血、眼球脹痛者，可用馬蘭頭30克，生地15克，煎服，每日2次，10日為1療程，如無不適等副作用出現(xiàn)，可持續(xù)服用1個(gè)時(shí)期，以觀后效。

洋蔥 由于洋蔥幾乎不含有脂肪，而且能夠減少外周血管的阻力，對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，還能保持體內(nèi)鈉鹽的排泄，從而可使血壓下降。此外，洋蔥皮中所含的蘆丁，能使毛細(xì)血管保持正常的機(jī)能，具有強(qiáng)化血管功能的作用，對(duì)預(yù)防高血壓和腦出血有益。

此外，如海蜇、黃瓜、馬齒莧、菊花腦、玉米須、茭白、蕹菜等，均有不同程度的降壓作用。

高血壓食療方也特別多，如菊花腦粥、荷葉綠豆粥、芹菜粥、薺菜粥，以及以菜肴食法為主的海帶冬瓜湯、紫菜蛋湯、生拌黃瓜、荷葉鴨子、天麻魚頭、冬瓜煨草魚、生煸枸杞、炒綠豆芽、海蜇拌馬蹄，等等。國內(nèi)一位食療專家根據(jù)自己的臨床經(jīng)驗(yàn)，為高血壓患者推薦了以下4個(gè)食療處方：

1.菊花腦粥 菊花腦50克，粳米100克，冰糖5克。先以粳米常法煮粥，半熟時(shí)加入菊花腦，再適當(dāng)加水。粥沸后加入冰糖，稍涼后服食。每日早晚各吃1次，一般不少于3個(gè)月。功能清肝明目，降壓消暑。適用于高血壓患者肝火目赤、頭暈?zāi)垦?、煩躁失眠、口苦耳鳴、風(fēng)火目翳等證，久服還可預(yù)防高血壓引起的腦出血。

2.芹菜粥 粳米100克，新鮮芹菜(連根須)100克。粳米加水常法煮粥。芹菜切碎，于粥半熟時(shí)加入。煮熟后，每日早晚溫服，一般不少于3個(gè)月。適用于高血壓而有面目紅赤、頭昏耳鳴、頭重腳輕、行步飄搖等癥狀者。用鮮芹菜500克，用冷開水洗凈，搗爛取汁，加蜂蜜50毫升攪勻，1日分3次服，亦有效驗(yàn)。

3.天麻魚頭 胖頭魚(鳙魚)頭1個(gè)約500克，天麻25克，各種調(diào)料適量。將天麻切片后塞入魚頭內(nèi)，用生粉調(diào)和封閉，然后加上蔥、姜等調(diào)料，上籠或放鍋內(nèi)蒸約30分鐘，即可服食。每周服食2～3次，堅(jiān)持服2個(gè)月以上。功能平肝熄風(fēng)、定驚止痛、行氣活血。適用于高血壓而見肝火旺盛，頭痛時(shí)發(fā)、眼黑肢麻、步行不穩(wěn)、夜多噩夢(mèng)的患者。

4.荷葉冬瓜湯 荷葉50克(干荷葉可用20克)，冬瓜500克，食鹽3克。荷葉剪成小片，冬瓜切成小塊，同煮，沸后加鹽調(diào)味。服時(shí)濾去荷葉渣，飲湯吃冬瓜。血壓偏高者食用可減輕頭痛、頭昏、眩暈、耳鳴、頭重腳輕及水腫癥狀，1周后即有明顯降壓效果。