慢性支氣管炎藥膳食療精選

慢性支氣管炎由急性支氣管炎轉(zhuǎn)變而成。本病多發(fā)生在中年人年齡組，病程緩慢，多數(shù)隱潛起病，初起在寒冷季節(jié)發(fā)病。出現(xiàn)咳嗽及咳痰的癥狀，尤清晨最明顯，痰呈白色粘液泡沫狀，粘稠不易咯出，在感染或受寒后則癥狀迅速加劇，痰量增多，粘度增大或呈黃色膿性。有時(shí)咳痰中可帶血，隨著病情發(fā)展，終年均有咳嗽、咳痰，而以秋冬為劇。

本病早期多無(wú)特殊體征，大多數(shù)在肺底部可聽到濕性和干性羅音，有時(shí)咳嗽或咳痰后消失，長(zhǎng)期發(fā)作者可導(dǎo)致肺氣腫。

中醫(yī)辨證治療

濕痰犯肺型

[臨床表現(xiàn)]咳嗽多痰、痰白而稠，胸脘作悶、肢體困重，納減，苔白厚膩，脈弦滑。

[食療藥膳]

1．蘿卜臘鴨肫湯：蘿卜250克，臘鴨肫1個(gè)，陳皮5克，煲湯服食。

2．柚子肉燉雞：柚子1個(gè)(去皮留肉)，雄雞1只(約500克)，去毛臟洗凈，共燉飲湯食肉。

3．枇杷葉生姜薏米粥：炙枇杷葉15克，生姜10克，薏苡仁30克，大米適量，煮粥食。

外寒內(nèi)飲型

[臨床表現(xiàn)]咳嗽氣喘、痰多泡沫，無(wú)汗、惡寒、口淡不渴或口干不欲飲，身體疼痛而沉重、甚則肢體微腫，舌質(zhì)淡，苔白滑，脈弦緊。

[食療藥膳]

1．姜汁北杏豬肺湯：豬肺200克(洗凈切塊)，北杏15克，煲湯，湯將好時(shí)入姜汁1—2湯匙，食鹽少許調(diào)味，飲湯食豬肺。

2．檸檬葉豬肺湯：檸檬葉10克，豬肺150克(洗凈切塊)，煲湯，食鹽少許調(diào)味，飲湯食豬肺。

外寒內(nèi)熱型

[臨床表現(xiàn)]咳嗽音嘎、痰稠難咯，惡寒、鼻塞、口渴、咽痛，或有身熱甚則氣逆而喘，舌尖紅，苔白膩或微黃，脈浮滑數(shù)。

[食療藥膳]

1．生姜雞膽飲：生姜10克，水煎半杯調(diào)雞苦膽2—3個(gè)服，每日2次。

2．姜蔥蘿卜煲豆腐：蘿卜300克，豆腐200克，水煮，將熟人生姜、蔥白各適量服食。

肺脾氣虛型

[臨床表現(xiàn)]咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、氣短、納減、便溏、神疲乏力、聲低懶言，每遇風(fēng)寒咳痰或喘息發(fā)作加重，舌質(zhì)淡，苔白，脈虛。

[食療藥膳]

1．姜汁牛肺糯米飯：牛肺150克，糯米適量，文火煮飯，飯熟人生姜汁15毫升拌服。

2．黨參北杏煲豬肺：豬肺200克，黨參20克，北杏仁10克，煲湯，調(diào)味飲湯食豬肺。

3．黃芪百合粥：黃芪、百合各20克，白術(shù)50克，煮粥食用。

肺腎陰虛型

[臨床表現(xiàn)]咳嗽時(shí)作、干咳少痰、或痰中帶血、或伴喘息，咽干口燥、失眠、盜汗，五心煩熱、面色潮紅或顴紅，舌質(zhì)紅，苔少，脈細(xì)數(shù)弱。

[食療藥膳]

1．冬蟲草燉水鴨：水鴨1只去毛及內(nèi)臟，洗凈；冬蟲草10克置入鴨腹內(nèi)，放燉盅內(nèi)燉熟，調(diào)味食用。

2．霍斛燉水魚：霍斛15克，水魚1只，將水魚去腸臟洗凈切塊，與上藥放燉盅內(nèi)燉熟，調(diào)味飲湯吃水魚。

3．沙參玉竹煲老鴨：沙參30克，玉竹30克，老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈，取半只，加適量水共煮1小時(shí)以上，調(diào)味后飲湯吃鴨。

4．百合杏仁粥：鮮百合50克，南杏仁30克，白米50克，煮粥加糖服。

肺腎陽(yáng)虛型

[臨床表現(xiàn)]咳喘久作、動(dòng)則尤甚、痰稀白呈泡沫狀，畏寒肢冷、腰膝酸軟，舌質(zhì)淡，苔白滑，脈沉弱。

[食療藥膳]

1．冬蟲草燉胎盤：冬蟲草10克，鮮胎盤半個(gè)切片，隔水燉服。

2．鵪鶉燉冰糖：鵪鶉1只去毛臟，冰糖20克，燉熟服。

3．青蛙燉胡椒：青蛙1只去內(nèi)臟洗凈，胡椒7粒放入青蛙腹內(nèi)用線縫合，放燉盅內(nèi)燉熟爛，飲湯食青蛙。