中醫(yī)古籍

  • 牛奶與巧克力同食易致兒童發(fā)育緩慢

    巧克力是高熱量食品，但其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要。

    在飯前過量吃巧克力會產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂，影響兒童的身體健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，會使兒童不易入睡和哭鬧不安。

    此外，多吃巧克力還會發(fā)生蛀牙，并使腸道氣體增多而導(dǎo)致腹痛。因此，3歲以下幼兒不宜吃巧克力，稍大一點的孩子吃巧克力要適量。

    另外，牛奶與巧克力不宜同食。有的家長為給孩子增加營養(yǎng)，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶后再給孩子巧克力吃，這是不科學(xué)的，因為牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合以后，可形成草酸鈣，草酸鈣不溶于水，如果長期食用，容易使孩子的頭發(fā)干燥而沒有光澤，還會引起孩子腹瀉，并出現(xiàn)缺鈣和發(fā)育緩慢的現(xiàn)象。(兒教）

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