吃湯圓卡喉應該如何緊急自救

記者陳里予

晨報訊吃湯圓也會噎著？明天是元宵節(jié)，湯圓將成為市民餐桌上的食品。每年春節(jié)、元宵節(jié)前后，因食用湯圓不當，出現(xiàn)卡喉的情況將進入高峰。有關專家提醒市民，老人和孩子最容易出現(xiàn)湯圓卡喉情況，導致呼吸困難，甚至窒息，務必細嚼慢咽防噎。另外，湯圓是高熱量高糖食物，對于部分慢性病來說，千萬不能貪吃。

記者在采訪中了解到，一進正月，滬上一些醫(yī)院就開始收治因吃湯圓不當被噎造成呼吸不暢的患者。而按照往年情況，到元宵節(jié)當天達到最高峰。

年初三，就有一位老人吃湯團時，湯團正好粘在喉嚨中，臉色馬上就變了，躺在床上呼吸困難。家人想辦法也摳不出來。緊急情況下，老人被送進醫(yī)院，經(jīng)過搶救，專家雖然取出一直徑2厘米多的湯團，但是老人最終還是沒有逃過一劫。

新華醫(yī)院急診科副主任潘曙明指出，老年人的咽喉部黏膜萎縮，加上糯米粘性大，極容易出現(xiàn)卡喉；尤其是對于患過腦梗塞的老年病人來說，類人的吞咽功能比較差，容易出問題，導致呼吸困難，甚至造成窒息。還有一些老人滿口牙齒全掉了，吞咽時湯圓也容易粘住喉嚨。

另外，孩子的吞咽反射尚未發(fā)育完善，也容易出現(xiàn)卡喉現(xiàn)象，在吃湯圓時，最好有大人在旁看護，以防不測。醫(yī)學專家提醒，老年人和兒童食用湯圓時，可將湯圓分割成小塊食用，細嚼慢咽，不要太急、太快或過量，更不要邊吃邊說話或邊吃邊玩，此外，戴假牙的老年人吃湯圓時，更需“多個心眼”。

如果出現(xiàn)卡喉癥狀，家人千萬不要去叩擊病人的背部。搶救者站在病人背后，用兩手臂環(huán)繞病人的腰部，一手握拳，將握拳拇指一側(cè)放在病人胸廓下和臍上的腹部，用另一手抓住拳頭，快速向上沖擊病人的腹部，不能用拳擊和擠壓，不要擠壓胸廓，不斷重復直到異物排出。

另外，記者昨天從上海市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，本市類似湯圓等冷凍食品的抽檢總體合格率在97%以上，可以放心安全食用。