中醫(yī)古籍
  • 伏特加里的愛情

    16歲那年的夏天,因為柏拉圖式地迷戀那個可愛的女服務(wù)生,于是經(jīng)常帶著一本小說,到那家當(dāng)時最I(lǐng)n的日式西餐廳,點一杯飲料磨一個下午。最常點的東西叫做“螺絲起子”(Screwdriver)。

    那個年頭,身體像剛冒出頭的筍子長個不停;那個年代,新奇的事物如雨后春筍冒得沒完沒了,完全不理會我們這些年輕人到底來不來得及搞懂。

    那“螺絲起子”,我始終以為是一杯外國來的柳橙汁。柳橙的氣味喝來頗有罐頭果汁的嫌疑,但又不那么死氣沉沉,除了冰塊之外,里頭好像還有些什么東西,非得把柳橙的那股勁兒逼出來不可。是了,肯定是什么怪牌子鬼配方的柳橙汁。

    奇怪的是,每次喝完這杯柳橙汁,盡管餐廳里空調(diào)勁道十足,盡管冰塊的溫度根據(jù)教科書說是零度,我卻總在洗手間的鏡子里,發(fā)現(xiàn)自己臉紅了。微熱泛紅的臉,發(fā)暈帶漲的小腦袋,只讓我心底暗自贊嘆原來這就是愛情。

    原來是伏特加。

    一份伏特加,兌上兩到三份的柳橙汁,這種以伏特加為基酒的雞尾酒,據(jù)說是美國工人用螺絲起子攪拌出來的玩意兒,因而得名。這典故實在不浪漫,但這杯外國來的柳橙汁,就這么寫下了我和酒精和愛情的“史前史”。螺絲,俄羅斯。依那個年代的苦悶程度看來,當(dāng)時手上捧著的,搞不好還是本俄國小說。

    是的,俄羅斯,這惡寒的國度,伏特加的原鄉(xiāng),少了這燒烈烈的蒸餾酒,陀斯妥耶夫斯基筆下的小人物如何在酷寒的人間活下去?可當(dāng)它走進現(xiàn)代都市的空調(diào)酒館時,竟也帶著冰,不論是兌了蕃茄汁又撒鹽撒胡椒的“血腥瑪麗”(BloodyMary),兌了西柚汁在杯口抹上一圈鹽的“咸狗”(SaltyDog),還是兌了君度甜橙酒(Cointreau)和萊姆汁的“神風(fēng)特攻隊”(Kamikaze)……這些以伏特加為基酒的雞尾酒,似乎都得是冰的,但是最厲害的還是“冰鎮(zhèn)伏特加”。這酒,放進冷凍庫里,因為酒精濃度的關(guān)系,怎么也結(jié)不成冰,卻凍成了微稠的異質(zhì)流體。冰凍的平口小杯,透明依舊的流體,抹去玻璃杯上的薄霜,你望見杯壁上映著一群亞熱帶夏天的酒客。這景象,跟俄羅斯天寒地凍里紅通通的臉頰和鼻子,竟然是同一種液體創(chuàng)造出來的。

    從詞源學(xué)來看,“vodka”(伏特加)是從俄文的“voda”(水)來的,跟“water”(水)的古字“wter”放在一起,讀起來顯然是一家人。

    這綺異的水,在火與冰之間。

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