查古籍
美國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查顯示,經(jīng)過加工的肉類,如熱狗、香腸等有致胰腺癌的危險(xiǎn)。
這項(xiàng)調(diào)查歷時(shí)7年,有近20萬名各種族的美國(guó)男女參與。調(diào)查發(fā)現(xiàn),每天吃超過40克經(jīng)過加工的肉類,得胰腺癌的可能性比很少吃這些食物的人高出67%。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn),每天食用70克以上的豬肉或其他紅肉,換胰腺癌的危險(xiǎn)也較正常水平高出50%。研究者認(rèn)為,致癌可能是熏烤等肉類加工過程中產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)所致。
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美國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查顯示,經(jīng)過加工的肉類,如熱狗、香腸等有致胰腺癌的危險(xiǎn)。
這項(xiàng)調(diào)查歷時(shí)7年,有近20萬名各種族的美國(guó)男女參與。調(diào)查發(fā)現(xiàn),每天吃超過40克經(jīng)過加工的肉類,得胰腺癌的可能性比很少吃這些食物的人高出67%。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn),每天食用70克以上的豬肉或其他紅肉,換胰腺癌的危險(xiǎn)也較正常水平高出50%。研究者認(rèn)為,致癌可能是熏烤等肉類加工過程中產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)所致。