查古籍
大家都知道,血壓高要少吃鹽,但生活中的減鹽,其實(shí)涉及到很多方面。不僅要注意在燒菜時(shí)少放鹽,其他含鈉高的食物也得注意,選擇適當(dāng)?shù)牡外c蔬菜也是控制鹽攝入量的一種好方法。高血壓患者在選擇蔬菜時(shí)要注意,凡100g蔬菜中含鈉量超過(guò)100mg者,如茴香、牛皮菜、茼蒿等,盡量少吃。
相反,鉀有降低血壓的作用,高血壓患者在執(zhí)行低鈉飲食的同時(shí),也該多吃些含鉀豐富的蔬菜??稍黾咏祲盒Ч?,鉀對(duì)心肌細(xì)胞還有保護(hù)作用。富含高鉀、低鈉的食物有豆類(lèi)(黃豆、青豆、黑豆、毛豆、蠶豆等)、玉米、馬鈴薯、芋頭、竹筍、荸薺、莧菜、冬菇、南瓜、菜瓜、苦瓜、黃瓜、甜瓜等。這些食物既能補(bǔ)鉀又能限鈉,故最適合高血壓患者食用。(李惠明)
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大家都知道,血壓高要少吃鹽,但生活中的減鹽,其實(shí)涉及到很多方面。不僅要注意在燒菜時(shí)少放鹽,其他含鈉高的食物也得注意,選擇適當(dāng)?shù)牡外c蔬菜也是控制鹽攝入量的一種好方法。高血壓患者在選擇蔬菜時(shí)要注意,凡100g蔬菜中含鈉量超過(guò)100mg者,如茴香、牛皮菜、茼蒿等,盡量少吃。
相反,鉀有降低血壓的作用,高血壓患者在執(zhí)行低鈉飲食的同時(shí),也該多吃些含鉀豐富的蔬菜??稍黾咏祲盒Ч?,鉀對(duì)心肌細(xì)胞還有保護(hù)作用。富含高鉀、低鈉的食物有豆類(lèi)(黃豆、青豆、黑豆、毛豆、蠶豆等)、玉米、馬鈴薯、芋頭、竹筍、荸薺、莧菜、冬菇、南瓜、菜瓜、苦瓜、黃瓜、甜瓜等。這些食物既能補(bǔ)鉀又能限鈉,故最適合高血壓患者食用。(李惠明)