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秋季適宜進(jìn)補(bǔ)的3款滋補(bǔ)湯
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紫草油是臨床治療燒燙傷的長(zhǎng)備外用藥，文獻(xiàn)中有醫(yī)院自制紫草油的報(bào)道，處方均為紫草、當(dāng)歸、地榆、黃芩、黃柏、甘草、白芷、冰片等多味藥組成，以麻油加熱提取。紫草油的臨床應(yīng)用慢性潰瘍多發(fā)生于四肢及血液循環(huán)差的地方，是外科常見(jiàn)疾病之一，無(wú)論是急性或慢......
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金不換，原名為羅勒，別名金不換(梅州、潮汕)，臭蘇(潮陽(yáng))，香菜仔(普寧)，魚(yú)生菜(汕頭、揭陽(yáng))，九層塔(普寧、揭陽(yáng)、廣州、汕頭、潮陽(yáng))，魚(yú)生菜、香菜、九層塔、光明子、金不換(南澳)，魚(yú)香草、羅勒(惠陽(yáng))、蘭香(我國(guó)北方部分地區(qū)稱為蘭香)。......
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我們平時(shí)吃什么東西，一般只是取它的某一個(gè)部分，比如說(shuō)蘋(píng)果，我們只吃它的果實(shí)就可以了，而它的葉子還有還有樹(shù)干都不是我們想要的;還比如說(shuō)茶葉，也是只需要采摘下它的葉子就足夠了，其他的部分對(duì)于我們來(lái)說(shuō)意義并不大;一般來(lái)說(shuō)自然界的規(guī)律就是這樣的，但......
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在日常生活中，人們經(jīng)常吃沙姜，因?yàn)樯辰哂泻艽蟮墓δ芎托в?，人們也愿意食用，那么，孕婦能不能吃沙姜呢？1、沙姜的功效溫中，消食，止痛。治心腹冷痛，停食不化，跌打損傷，牙痛。用于胸隔脹滿，脘腹冷痛。飲食不消?！镀穮R精要》：辟穢氣；為末擦牙，祛......
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在日常生活中，人們經(jīng)常吃沙姜，因?yàn)樯辰哂泻艽蟮墓δ芎托в?，人們也愿意食用，那么，沙姜可以長(zhǎng)期被人們服用嗎？1、沙姜沙姜?jiǎng)e名山柰、三萘子、三賴、山辣，沙姜的功效是行氣溫中、消食、止痛，沙姜的作用是治胸膈脹滿、脘腹冷痛、飲食不消，陰虛血虧及胃......
初秋，人體熱量揮發(fā)快，體液損失大，容易產(chǎn)生疲勞，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，此時(shí)的膳食營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以清熱為佳?，F(xiàn)介紹幾款滋補(bǔ)湯菜，供選用。
番茄燉泥鰍
原料：泥鰍500克番茄250克姜片、蔥段各5克精鹽2克料酒10克味精2克胡椒粉1克豬油75克
制法：1、將泥鰍放入凈水中，加入少許菜油，讓其吐盡腹中污物，撈起去頭去內(nèi)臟待用。番茄洗凈，切成刀塊待用。2、凈鍋放火上、下油燒五成熱時(shí)，先將泥鰍放入煎一下，再加入姜片、蔥節(jié)炒香，烹入料酒，加入清水，燒開(kāi)后打去浮末，倒入燉鍋中，用中火將湯燉白，加入番茄塊，再燉10分鐘，起鍋入碗加入味精、胡椒粉調(diào)味即可。
特點(diǎn)：色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，開(kāi)胃生津。
茄子燉鯽魚(yú)
原料：鯽魚(yú)2尾（重約500克）茄子300克嫩豌豆50克姜片、蔥花各10克精鹽3克料酒5克雞精3克胡椒粉1克油100克
制法：1、將鯽魚(yú)宰殺，逐一去鱗及內(nèi)臟，茄子洗凈去皮，切成條，嫩豌豆洗凈，瀝干待用。2、凈鍋放火上，下油燒五成熱時(shí)，將鯽魚(yú)放入鍋中煎成兩面發(fā)黃，接著入姜片，烹入料酒，加入清水，用大火燒開(kāi)，打去浮末，倒燉鍋中，用中火燉到湯色發(fā)白時(shí)，加入茄條及嫩豌豆，改用小火燉15分鐘。再加入精鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，入碗，最后加入蔥花即可。
特點(diǎn)：湯濃鮮香，口感奇異，消疲提神。
泡菜燉肚條
原料：熟豬肚500克泡青菜150克粉絲50克姜片、蔥花各10克精鹽1克料酒5克味精1克胡椒粉1克色拉油75克
制法：1、將熟豬肚切成條，粉絲水發(fā)好，撈起瀝干水，泡青菜洗凈，瀝干切條待用。2、凈鍋放火上，加入油燒五成熱時(shí)，先將姜片放入炒香，烹入料酒、加入清水燒開(kāi)，倒入燉鍋中，再加入肚條和泡青菜煮一下，打去浮末，用中火燉25分鐘，再加入粉絲，用小火燉5分鐘，最后加入精鹽、味精、胡椒粉燒開(kāi)，入湯盆撒蔥花即可。
特點(diǎn)：酸香味美，肚嫩菜香，開(kāi)胃補(bǔ)身。