專家提醒：春節(jié)追求口福謹防飲食三高

東方網(wǎng)2月12日消息：家團聚的春節(jié)是飲食豐富的時節(jié)。專家提醒說，在追求口福的同時，謹防吃得太多，尤其是防止飲食“三高”——高油、高鹽和高糖。

其一，在不少地方，過春節(jié)往往有“下油鍋”的習慣，對肉菜進行油炸。鄭州市第五人民醫(yī)院健康教育科醫(yī)生張志民說，油脂熱量最高，每人每天攝入30~50克即可;過度攝取，不僅不利于消化吸收，還會引發(fā)肥胖、動脈硬化、高血壓、冠心病等病癥。高溫加熱還會破壞維生素及脂肪酸，產(chǎn)生有害物質(zhì)。

其二，當心飲食過咸。張醫(yī)生說，飲食過咸會傷胃，加重心臟負擔，誘發(fā)胃病、支氣管哮喘、高血壓、糖尿病等，還易患感冒。世界衛(wèi)生組織推薦的每日食鹽量安全線是6克，而河南省居民日平均用鹽量是16克。春節(jié)膳食應比平時清淡。

其三，甜食不要多吃。張醫(yī)生說，甜食過多對婦女兒童危害尤甚。世界衛(wèi)生組織認為，嗜糖之害，甚于吸煙，長期嗜高糖食物的人，平均壽命比正常人短10年~20年。營養(yǎng)學家推薦的每日攝入白糖總量為30~40克。