中醫(yī)古籍
  • 四季皆宜的養(yǎng)生藥膳

    木耳核桃枸杞羹(降血脂藥膳)

    原料:黑木耳3~5朵,核桃仁2個(gè),枸杞子10粒,大棗4枚。

    做法:以上材料隔水燉10分鐘,每晨空腹吃下。

    功效:黑木耳具有降血脂、調(diào)整心血管功能的功效,枸杞子甘平滋補(bǔ)肝腎,益精明目,有降血壓、血脂、血糖作用。該方對(duì)高血脂和高血壓的患者適用。

    枸杞明目茶(明目藥膳)

    原料:枸杞子9g,菊花少許。

    做法:將枸杞子、菊花洗凈,加適量熱水沖泡即可。

    功效:消除眼睛疲勞,有明目之功效。

    海帶菠菜豆腐湯(防中風(fēng)藥膳)

    原料:海帶100g,菠菜50g,豆腐250g。

    做法:將上物用水煮熟,加調(diào)味后食用。

    功效:清熱利水,祛脂降壓,養(yǎng)血止血,益氣和中,生津潤(rùn)燥,清熱解毒,有防止血管硬化作用。

    酸棗仁粥(安眠藥膳)

    原料:酸棗仁12g,柏子仁12g,桂圓肉15g,粳米50g。

    做法:先將粳米加水煮成粥,加入酸棗仁及柏子仁、桂圓肉煮熟后即可食用。

    功效:酸棗仁養(yǎng)心、安神、斂汗,柏子仁、桂圓肉有寧心、益氣、調(diào)理營(yíng)衛(wèi)的作用。二者合用可改善睡眠,增強(qiáng)腦力。

    當(dāng)歸枸杞茶(補(bǔ)血藥膳)

    原料:當(dāng)歸3g,枸杞子9g,紅棗9g。

    做法:將當(dāng)歸、構(gòu)杞子、紅棗放入鍋中,倒入500ml水,煮10分鐘即可。

    功效:補(bǔ)血調(diào)經(jīng),養(yǎng)肝明目。當(dāng)歸有抗貧血及增強(qiáng)免疫功能作用,枸杞子有保護(hù)肝臟和增強(qiáng)非特異性免疫功能,對(duì)造血功能有促進(jìn)作用,配合紅棗豐富的維生素及鐵質(zhì),是養(yǎng)顏補(bǔ)血、保肝、明目妙品。

    山藥生地茶(糖尿病藥膳)

    原料:山藥3g,生地15g。做法:將山藥與生地加水熬煮30~40分鐘,取汁代茶飲。

    功效:糖尿病患者飲用可降血糖,減少尿糖。

    白果腐竹淮山粥(養(yǎng)胃藥膳)

    原料:粳米60g,白果仁15g,腐竹皮1張,山藥30g。

    做法:將粳米洗凈,白果仁用凈水浸泡片刻,山藥去皮,腐竹泡軟,上物入鍋煮熟,可常食。

    功效:健肝養(yǎng)胃,斂肺益陰。

    蟲草全鴨(氣管炎藥膳)

    原料:冬蟲夏草9~15g,老雄鴨1只,酒、生姜、蔥白、胡椒粉、鹽適量。

    做法:將收拾干凈的鴨子用開(kāi)水燙過(guò),將冬蟲夏草、生姜、蔥白等壤入鴨腹,倒入酒、胡椒粉,上火蒸熟,吃肉喝湯。

    功效:冬蟲夏草有補(bǔ)腎助陽(yáng)、補(bǔ)肺定喘、止血化痰功效,配以雄鴨,更顯味美。

    菊花決明飲(高血壓藥膳)

    原料:菊花5g,決明子15g,生山楂15g。

    做法:將菊花、決明子、生山楂加水煮5分鐘,去渣當(dāng)茶飲。

    功效:清熱瀉火,涼肝明目,有降血壓功效。

    益智天麻魚(健腦藥膳)

    原料:天麻15g,黃芪15g,白術(shù)9g,黃精6g,鮮魚1條,姜、蔥適量。

    做法:先將黃芪、白術(shù)、黃精放入鍋中,加兩碗水,煮15分鐘,濾汁去渣備用,天麻用熱水泡10分鐘備用,將鮮魚洗凈用開(kāi)水燙過(guò)放盤中,倒入中藥汁,放天麻、姜絲,上火蒸10分鐘,取出后撒上蔥花、香油即食。

    功效:醒腦益智,鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痙,滋補(bǔ)強(qiáng)壯。

    蓮子百合飲(養(yǎng)肺藥膳)

    原料:蓮子15g,百合15g,紅豆30g,糖少許。

    做法:將蓮子、百合、紅豆先放水中泡軟,放入鍋中用小火煮1小時(shí),起鍋后加入適量糖即可飲用。

    功效:滋補(bǔ)清肺,化痰止咳,改善咳嗽和肺功能不佳癥狀。

    養(yǎng)筋壯骨排骨湯(骨質(zhì)疏松藥膳)

    原料:山藥9g,骨碎補(bǔ)9g,川芎3g,麥冬6g,桂枝6g,紅棗9g,枸杞子9g,黃芪9g,排骨250g,鹽適量。

    做法:將所有藥材裝入紗布袋中,與排骨一同置鍋中,加水2000ml燉煮約20分鐘,煮至排骨熟后,加鹽調(diào)味即可食。

    功效:有補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)壯筋骨、活血通絡(luò)的作用,對(duì)筋骨酸痛、腰膝酸軟者適用。

    五色蔬菜湯(抗癌藥膳)

    原料;白蘿卜1/4根,白蘿卜葉1/4片,胡蘿卜1/2根,香菇1枚,牛蒡1/4根。

    做法:將以上5種蔬菜切成大塊,放入3倍的水,放鍋中煮開(kāi)后用小火煮1小時(shí),煮好后裝玻璃瓶中放入冰箱,3天吃完。

    功效:減少自由基的生成,提高免疫力,增加細(xì)胞再生力。

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