多食魚可防腦中風(fēng)

人體會(huì)產(chǎn)生一種前列腺環(huán)素進(jìn)入到血液中，具有松弛血管四周肌肉的功效，使血管擴(kuò)張，從而引起血壓下降，同時(shí)，它還有防止血液凝固的作用。

而血液中的血小板是由促凝血素產(chǎn)生的，它能使血管收縮、血液凝固。

這兩種截然相反的物質(zhì)，在健康人體內(nèi)保持平衡狀態(tài)。一旦平衡被破壞，血壓便隨之升高，并可促使動(dòng)脈硬化。

然而，高血壓病人若多吃魚，則在血管壁上及血小板膜中產(chǎn)生一種奇妙的脂肪酸，名叫五烯酸，可使血管擴(kuò)張，血壓下降，且能阻止血液凝固。