感冒的藥膳食療

感冒是因感受病毒或細(xì)菌所引起最常見的上呼吸道炎癥。多因氣候寒溫失常，風(fēng)邪侵入人體所致。臨床表現(xiàn)以鼻塞、流涕、噴嚏、咳嗽、頭痛、惡寒、發(fā)熱及全身不適為主癥。根據(jù)癥狀可分為風(fēng)寒、風(fēng)熱兩型。

風(fēng)寒型表現(xiàn)為咳嗽流涕、頭痛鼻塞，痰質(zhì)稀白，口淡無(wú)味。宜用辛溫解表、宣肺散寒之物如蔥白、生姜、紫蘇等。風(fēng)熱型表現(xiàn)為發(fā)熱惡風(fēng)、咳嗽黃痰、口干舌燥，它用辛涼解表，定飾清熱之品如菊花、銀花等。感冒發(fā)熱時(shí)需要補(bǔ)充大量水份，食療以飲料為主。又因?yàn)橛绊懯秤?，不宜吃煎炒等油膩食物，用食療藥粥補(bǔ)充并起到補(bǔ)充水份的作用。

（一）辛溫解表的飲料和藥粥

1．姜糖飲：生姜10克，飴糖或砂糖20克沸水沖飲，功能散寒溫中，化痰止咳。

2．杏仁紅糖飲：甜杏仁10克（碾碎），加適量紅糖水煎服。功能潤(rùn)肺止咳，溫中暖胃。

3．柚皮冰糖煎：柚子皮100克，加冰糖適量水煎。功能化痰消食，生津止渴。

4．蔥姜飲：蔥白5根，生姜3片，煎汁熱服，功能發(fā)表通陽(yáng)，散寒解毒。

5．蘇葉杏仁粥：蘇葉、杏仁各9克、陳皮6克共煎什，會(huì)渣煮粥。功能發(fā)表散寒，止咳去痰。

6．牛蒡粥：牛蒡30克煎汁去渣煮粥。功能清熱解毒，潤(rùn)肺止咳。

（二）辛涼解表的飲料和藥粥

1．桑菊豆鼓飲：桑葉、菊花各10克，豆鼓6克，共煎湯。功能疏散風(fēng)熱，解表除煩。

2．蘿卜汁；鮮蘿卜擠汁100毫升一頓服。功能清熱生津，化痰止渴。

3．西瓜皮汁：西瓜汁（或用西瓜皮100克煎汁）飲用。功能清熱除煩，去痰熱喘咳。

4．蕃茄甘蔗汁：蕃茄、甘蔗各擠汁半杯混和飲用。功能清熱解渴，養(yǎng)陰止咳。

5．蘆根粥：鮮蘆根30克煎汁去渣，用粟米60克煮粥；功能去肺胃熱，生津止渴。