茶療驗(yàn)方概論

茶療，就是根據(jù)不同的疾病，選擇恰當(dāng)?shù)乃幉栩?yàn)方進(jìn)行治療。為了方便讀者，本篇將以病為綱，以茶療驗(yàn)方為目，即先介紹每種病的病因，然后介紹其臨床癥狀，接著介紹茶療驗(yàn)方（即藥茶），如此綱舉目張，便突出了“通俗易懂，條理清楚，有理有法，有趣有方”的特點(diǎn)！

（一）藥茶探險(xiǎn)源

藥茶，是指用茶葉與藥物（或食物）相結(jié)合，或者純用味道平淡甘和的藥物煎水（或用沸水浸泡）代茶飲用的各種療病飲料的總稱。我國(guó)應(yīng)用藥茶的歷史非常悠久。從1981年陳可冀先生等編著出版的《慈禧光緒醫(yī)方選議》一書中可以看出，藥茶已成為清代宮廷醫(yī)學(xué)的重要組成部分。TOP

（二）藥茶的特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)

1．味道可口，“良藥可口利于病”：藥茶多采用味道可口的食物（或藥物）與茶葉制成茶劑，因此，藥茶大都無(wú)苦澀難聞之弊！

2．以藥代茶：茶為萬(wàn)病之藥，是人們相信的保健飲料，非茶飲料加上“茶”字，使人們體會(huì)到它與茶葉有同樣的保健功效，并能像茶一樣浸泡飲用，久而久之，中藥方劑便有了茶劑。

3、節(jié)省藥物：中藥湯劑，每劑重量多在100－250克之間。而中藥的茶劑，一般僅為5－10克，相比之下，節(jié)省了大量的藥物。

4、性味平和而無(wú)毒副作用：藥茶大都取材于食物和性味平和的藥物，所以大都沒(méi)有副作用，即使長(zhǎng)期服用，仍是安全可靠。

5、使于攜帶、服用方便：中藥湯劑，量大又需長(zhǎng)時(shí)間煎熬，為此現(xiàn)代人不喜歡服湯藥，茶劑多為粗末茶、塊狀茶、袋泡茶、開水浸泡便可服用。

6、療效顯著：藥茶雖然藥性平和，但是，只要堅(jiān)持使用，往往能收到顯著治療效果，即使是危急病癥，用之得當(dāng)，也能立見(jiàn)著效。

7、有利于發(fā)展家庭醫(yī)療：隨著人們的醫(yī)學(xué)知識(shí)水平的提高，食療、茶療進(jìn)入了千家萬(wàn)戶，由于大部分茶劑多取材于普通食物、平和的藥品，再加上藥茶藥效專一，治療范圍明確，無(wú)毒副作用，容易掌握等，所以，人們每患小病便可應(yīng)用茶療妙方以辨病自療，達(dá)到有病早治、無(wú)病預(yù)防的目的，從而促進(jìn)了家庭醫(yī)療的發(fā)展。

（三）飲用藥茶的注意事項(xiàng)

1、藥茶是由茶葉、食物和藥物組成的，它既有一定的適應(yīng)癥，也有其禁忌證。因此，應(yīng)用每個(gè)藥茶之前，就要明白這種藥茶的功效，辨明病癥，然后才可飲用。

2、藥茶沖泡所用的開水，一般的說(shuō)，凡是中藥粗末，宜用沸水沖泡；塊狀茶、茶曲劑、花、葉類宜用開水，90度即可；速溶茶、袋泡茶用開水或溫開水亦可。

3、藥茶和其他藥物一樣不是萬(wàn)能的，在治療小病、慢性病、養(yǎng)生保健、強(qiáng)身健美、預(yù)防疾病方面有它的優(yōu)勢(shì)，但在治療重病、危急癥時(shí)，藥茶只可作為輔助治療。否則，將會(huì)貽誤病機(jī)。

（四）飲用藥茶的十忌

飲用茶和藥茶雖然對(duì)健康有許多益處，但飲用不當(dāng)也會(huì)影響健康。飲用者需要注意下列事項(xiàng)：

1、忌用變的茶葉和藥材。茶葉喜燥怕潮濕，受潮后易發(fā)熱變霉，動(dòng)物試驗(yàn)表明，動(dòng)物飲用霉變茶葉水后可使肝、腎等臟器發(fā)生變性和壞死，并且具有致癌的危險(xiǎn)性。因此，自己在家中配制藥茶時(shí)茶葉與其他藥材應(yīng)選擇質(zhì)量好的，切忌使用霉變或有其他不潔的茶葉和藥材。

2、茶葉和藥茶忌保管不善。茶葉若與其他有異味的東西放在一起，如香皂、樟腦丸等，容易使茶葉吸收異味。這種有異味的茶葉最好不要用來(lái)泡茶。

3、選用藥茶方忌不根據(jù)病情需要。

4、服用藥茶也要注意忌口。服藥時(shí)不能同時(shí)食用某些食物，否則就會(huì)降低藥物的療效，中醫(yī)稱之為“忌口”。

5、忌飲隔夜茶。

6、沖泡或煎煮藥茶的時(shí)間不宜過(guò)久。沖泡藥茶時(shí)一般以沸水沖泡10－20分鐘為宜；煎煮藥茶時(shí)以煎沸10－15分鐘為宜。有些藥物的煎煮時(shí)間要長(zhǎng)些，如有毒的烏頭、附子、商陸等，久煎能達(dá)到減毒或去毒的目的。否則，容易發(fā)生中毒。因此特殊的藥茶方要遵醫(yī)囑使用。

7、飲茶不宜過(guò)濃。

8、飲茶忌過(guò)多。

9、婦女三期不宜過(guò)多飲茶。月經(jīng)茶期飲茶過(guò)多容易發(fā)生痛經(jīng)時(shí)間延長(zhǎng)和經(jīng)過(guò)多。懷孕期婦女飲用濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，還會(huì)加劇孕婦的心跳和排尿，增強(qiáng)孕婦的心腎負(fù)擔(dān)，誘發(fā)妊娠中毒癥等，不利于母體和胎兒的健康。美國(guó)俄勒岡州立大學(xué)和中國(guó)上海醫(yī)科大學(xué)的科學(xué)家對(duì)飲茶量與經(jīng)前期綜合癥的關(guān)系進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)飲茶量多少與經(jīng)前期綜合癥密切相關(guān)。通過(guò)將飲茶女性與不飲茶女性相比較，每天飲茶量在4杯以下的女性，經(jīng)前期綜合癥的發(fā)生率增加了2倍。如果每天飲茶量超過(guò)4杯，女性經(jīng)前期綜合癥的發(fā)生率將會(huì)增加9.7倍。

10、如下病人不宜飲茶過(guò)多：（1）動(dòng)脈粥樣硬化.（2）失眠患者.（3）高血壓患者及心臟病人.（4）痛風(fēng)病人.（5）病后需靜養(yǎng)的人以及甲亢、結(jié)核病人。（6）活動(dòng)性胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者。（7）習(xí)慣性便秘患者。（8）發(fā)熱病人。（9）貧血患者