中國(guó)微藻產(chǎn)業(yè)走勢(shì)的思考

螺旋藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

中國(guó)微藻研究起于20世紀(jì)50年代，80年代開(kāi)始工業(yè)化生產(chǎn)。中國(guó)用于工業(yè)化生產(chǎn)的微藻除了部分小球藻，少量鹽藻外，主要是螺旋藻。

20世紀(jì)80年代，我國(guó)將螺旋藻和鹽藻的研究列入“十五”國(guó)家攻關(guān)計(jì)劃，1989年在云南程海湖建成第一座螺旋藻工廠化生產(chǎn)中試基地。當(dāng)時(shí)國(guó)外最大的螺旋藻工廠―――墨西哥 T excoco公司，因工人罷工而關(guān)閉，國(guó)際市場(chǎng)供不應(yīng)求。截止1997年底，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)有養(yǎng)殖工廠近百家，培養(yǎng)池面積超過(guò)100萬(wàn)平方米，若全部開(kāi)工投產(chǎn)，估計(jì)年生產(chǎn)能力在1500噸以上。1996年下半年，由于美國(guó)夏威夷基地?cái)U(kuò)大生產(chǎn)，墨西哥工廠恢復(fù)生產(chǎn)，螺旋藻價(jià)格下滑，從20萬(wàn)元降到10萬(wàn)元。1998年最低價(jià)格為6萬(wàn)元，中國(guó)部分螺旋藻工廠被迫停產(chǎn)。

90年代末，由于中國(guó)政府制定了食用螺旋藻粉和飼用螺旋藻粉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提高，隨著藻粉的應(yīng)用領(lǐng)域逐漸擴(kuò)大，市場(chǎng)需求有所增加，部分生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)科技努力降低成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，與加工和銷(xiāo)售企業(yè)緊密聯(lián)合，在激烈地市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中幸存下來(lái)。2001年年產(chǎn)150噸以上有3家，50噸以上3家。中國(guó)的螺旋藻產(chǎn)業(yè)也從低谷走向穩(wěn)定發(fā)展。

我國(guó)其他微藻發(fā)展類(lèi)別

天然綠藻―――小球藻中國(guó)科學(xué)院水生所在50年代對(duì)小球藻進(jìn)行研究和培養(yǎng)，60年代初期全國(guó)曾掀起土法養(yǎng)殖小球藻的熱潮，中國(guó)臺(tái)灣糖業(yè)研究所50年代開(kāi)始綠藻（小球藻）的大量研究，1976年臺(tái)灣已外銷(xiāo)綠藻75噸（干重），成為世界最大的綠藻產(chǎn)地，至1977年已達(dá)28家。1995年臺(tái)灣一家企業(yè)利用海南得天獨(dú)厚的氣候條件，在?？诟浇ㄆ鹆说谝蛔?0萬(wàn)平方米的小球藻工廠。廣東金球綠藻有限公司于1999年在中國(guó)廣東省河源市建起1萬(wàn)平方米的小球藻生產(chǎn)基地，2001年生產(chǎn)藻粉10多噸。

鹽藻中國(guó)輕工總會(huì)制鹽研究所，自1984年開(kāi)始進(jìn)行鹽藻養(yǎng)殖、天然胡蘿卜素提取及其二次產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。在室外建成17000平米的開(kāi)放式養(yǎng)殖池及附屬設(shè)施。室外大面積養(yǎng)殖鹽藻，單位水體的生物量可達(dá)40－50萬(wàn)／ml，鹽藻粉天然胡蘿卜素含量為4％－6％，鹽藻采收率＞85％，天然胡蘿卜提取率＞80％。該成果轉(zhuǎn)讓給內(nèi)蒙古，在內(nèi)蒙古吉蘭泰鹽場(chǎng)建成12萬(wàn)平方米室外養(yǎng)殖池及年產(chǎn)天然胡蘿卜素500kg的生產(chǎn)廠。該廠當(dāng)年建成投產(chǎn)，1992年生產(chǎn)天然胡蘿卜素（折純）300kg。1996年以來(lái)，該所研制出了鹽藻粉及其二次產(chǎn)品。1999年又研制出鹽藻粉軟膠囊，并已申報(bào)衛(wèi)生部保健食品。與天津一家公司合作建成年產(chǎn)1千萬(wàn)粒的鹽藻粉生產(chǎn)廠地。

微藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

中國(guó)微藻產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，從小到大，近20年來(lái)，經(jīng)歷了起步、興旺、低谷到走向穩(wěn)定的道路，冷靜回顧所走歷程，分析存在的問(wèn)題和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對(duì)產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展具有重要意義。

一、存在的主要問(wèn)題

（1）養(yǎng)殖基地分散，生產(chǎn)規(guī)模小，產(chǎn)量低，效益差異懸殊。眾所周知，微藻生產(chǎn)需要適宜的溫度、日照強(qiáng)度等自然條件。我國(guó)較適宜養(yǎng)殖地區(qū)是年平均氣溫較高，日照充足的南方地區(qū)，特別是海南省，溫度高，日照長(zhǎng)，可以全年生產(chǎn)，北方地區(qū)氣溫低，有的地方只能生產(chǎn)半年或短的時(shí)間。而我國(guó)除西藏、新疆等沒(méi)有建微藻基地和加工廠外，幾乎都建了微藻工廠。有些地區(qū)根本不適應(yīng)養(yǎng)殖螺旋藻，每年生產(chǎn)不到半年，生產(chǎn)成本高，效益差，很難與國(guó)外大公司競(jìng)爭(zhēng)。

我國(guó)的微藻工廠規(guī)模一般都比較小，1997年，全國(guó)45家微藻企業(yè)，養(yǎng)殖面積在1－2萬(wàn)平米，年產(chǎn)量40－60噸的有15家，年產(chǎn)量35噸以下的22家，惟有一家福建新大澤在江西、福建的三基地加在一起年產(chǎn)量達(dá)150噸。直到2001年統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)有5萬(wàn)平米面積的8家左右，產(chǎn)量最大屬云南施普瑞、福建新大澤、廣東梅雁、江蘇的明天生物。日本 D IC在海南建10萬(wàn)平方米，年產(chǎn)干粉300噸以上，價(jià)格都在9萬(wàn)元／噸以上，我國(guó)藻粉在國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格一般只有6－8萬(wàn)元／噸，效益明顯偏低。

（2）產(chǎn)品單一，深加工品種少。中國(guó)的微藻企業(yè)生產(chǎn)品種較為單一，大都是生產(chǎn)螺旋藻，少量生產(chǎn)小球藻。有條件的可以走生產(chǎn)多種微藻的路子，美國(guó)夏威夷工廠除生產(chǎn)螺旋藻，還生產(chǎn)血球藻，產(chǎn)品主要銷(xiāo)售北歐。中國(guó)有一、二家企業(yè)生產(chǎn)螺旋藻同時(shí)也生產(chǎn)少量小球藻，血球藻正在研究之中。

（3）科研后勁不足，企業(yè)科技開(kāi)發(fā)能力較弱。微藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初期，企業(yè)與科研單位聯(lián)系，比較注重藻種的純化篩選，企業(yè)發(fā)展到一定程度，與科研單位聯(lián)系相對(duì)較少，而企業(yè)自身的科研能力不強(qiáng)，市場(chǎng)上藻粉價(jià)格愈來(lái)愈低，個(gè)別企業(yè)不是從科技的角度解決問(wèn)題，而是采用減少添加培養(yǎng)基地原料的投入，樣嚴(yán)重影響藻粉質(zhì)量，甚至出現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品。生產(chǎn)成本、產(chǎn)品質(zhì)量及深加工多樣化是微藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需解決的關(guān)鍵問(wèn)題。

二、思考和建議

我國(guó)加入世貿(mào)組織（WTO）后，微藻產(chǎn)業(yè)與其生產(chǎn)業(yè)一樣面臨良好的發(fā)展機(jī)遇和嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。為了迎接機(jī)遇和應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，提出幾點(diǎn)建議：

（1）盡快成立以企業(yè)為主體的微藻行業(yè)協(xié)會(huì)。我國(guó)螺旋藻干粉產(chǎn)量居世界第一，我們企業(yè)聯(lián)合起來(lái)對(duì)國(guó)際螺旋藻產(chǎn)品的價(jià)格有較多的發(fā)言權(quán)，并可從根本上改變過(guò)去那種出口藻粉競(jìng)相壓價(jià)，肥水外流的不良狀況。行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該適應(yīng)我國(guó)加入世貿(mào)組織的要求，盡快培養(yǎng)、吸引一批熟悉國(guó)情，具有較高的外語(yǔ)水平、豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，精通世貿(mào)組織規(guī)則和國(guó)際經(jīng)濟(jì)法規(guī)知識(shí)的專(zhuān)門(mén)人才，真正擔(dān)當(dāng)起管理、發(fā)展一個(gè)行業(yè)的使命。

（2）加強(qiáng)微藻的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究，努力提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力。我國(guó)微藻產(chǎn)業(yè)十幾年來(lái)取得了舉世矚目的成績(jī)，但微藻的研究及生產(chǎn)技術(shù)與國(guó)外先進(jìn)國(guó)家相比還有很大的差距。如何提高單位面積產(chǎn)量和質(zhì)量，如何降低生產(chǎn)成本，是一個(gè)綜合性科學(xué)技術(shù)問(wèn)題，從高產(chǎn)品系菌種的篩選到光生物反應(yīng)器的研制，培養(yǎng)基地配方，采收干燥技術(shù)等各個(gè)環(huán)節(jié)都有很多科技問(wèn)題需要解決?？萍疾恳恢敝匾曃⒃瀹a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，已多次將微藻的研究列入攻關(guān)計(jì)劃、“863”、火炬、星火計(jì)劃項(xiàng)目。并十分重視科技創(chuàng)新，重視科技創(chuàng)新體系的建設(shè)，逐年加大了科技經(jīng)費(fèi)的投入，在原來(lái)科技計(jì)劃基礎(chǔ)上，又增設(shè)了中小企業(yè)創(chuàng)新基金、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化基金等。

三、積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外兩大市場(chǎng)，創(chuàng)出國(guó)際品牌

我國(guó)微藻產(chǎn)業(yè)開(kāi)始都以出口藻粉為生，特別是螺旋藻產(chǎn)業(yè)，是受?chē)?guó)外市場(chǎng)的刺激迅速發(fā)展起來(lái)的。1998年以來(lái)，企業(yè)大都還是以出口低附加值藻粉為主，效益不高。國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈來(lái)愈激烈，日本 D IC2001年藻粉銷(xiāo)售量占世界總量的49.42％，其中飼料占68.16％，食品占40％，他們?cè)谥袊?guó)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量只有幾噸。這幾年來(lái)，由于二英、瘋牛病等事件發(fā)生，歐盟動(dòng)物性飼料出現(xiàn)安全問(wèn)題，對(duì)動(dòng)物性飼料需求大大減少，而螺旋藻是營(yíng)養(yǎng)豐富、十分安全的理想飼料，歐盟對(duì)飼料級(jí)微藻粉需求日趨增長(zhǎng)，這是難得的機(jī)遇，中國(guó)應(yīng)抓住這一機(jī)遇。國(guó)內(nèi)飼料級(jí)藻粉一直得不到重視，一般把次粉作為飼料級(jí)賣(mài)，很難滿足客戶要求。飼料級(jí)有規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，而且不同的畜禽、水產(chǎn)和不同生長(zhǎng)期所需的藻粉要求不一樣，如細(xì)度、蛋白含量等，我們應(yīng)作充分的市場(chǎng)調(diào)研，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的飼料級(jí)藻粉，打出我們的國(guó)際品牌。印度近幾年螺旋藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，成本低，產(chǎn)量正在逐年增加，在國(guó)際市場(chǎng)上將成為一大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此中國(guó)的微藻企業(yè)要進(jìn)一步加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的管理，努力提高產(chǎn)品的質(zhì)量，降低成本，力爭(zhēng)在國(guó)際市場(chǎng)上占有更大的份額。

微藻在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力也很大，中國(guó)已提早進(jìn)入老齡社會(huì)，對(duì)天然保健食品的需求量愈來(lái)愈大。中國(guó)13億人口，如果有1％的人食用螺旋藻，按每人每年消費(fèi) lkg來(lái)計(jì)算，需要量為1.3萬(wàn)噸。廣東梅雁股份公司藻粉全部自己加工在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售。從1997年至2000年銷(xiāo)售額高達(dá)3億元。微藻又是很好的飼料添加劑，我國(guó)每年生產(chǎn)配合飼料6000萬(wàn)噸，其中水產(chǎn)飼料600萬(wàn)噸，國(guó)外一般在水產(chǎn)飼料中都添加1％－3％的螺旋藻，若按1％添加，需螺旋藻粉6萬(wàn)噸，而我國(guó)螺旋藻年生產(chǎn)能力還不足1500噸，需求量很大。

近幾年微藻企業(yè)有一個(gè)好的趨勢(shì)，一些有實(shí)力的企業(yè)在不斷兼并小企業(yè)，租賃養(yǎng)殖基地，福建新大澤兼并了福建兩個(gè)小公司，租賃了海南思邁6萬(wàn)平米養(yǎng)殖基地，江蘇明天科技公司兼并了常熟長(zhǎng)江等兩家基地，江蘇、東方生物公司兼并了大豐等兩家工廠。再有廣東梅雁、云南施普瑞、湖北道博等龍頭企業(yè)正在逐步壯大，在努力提高產(chǎn)業(yè)質(zhì)量的同時(shí)，提高信譽(yù)度，創(chuàng)出幾個(gè)國(guó)際品牌，占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外兩大市場(chǎng)，在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，中國(guó)的微藻產(chǎn)業(yè)一定會(huì)從一個(gè)微藻生產(chǎn)大國(guó)發(fā)展成一個(gè)微藻產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)。