中醫(yī)古籍
  • 中藥研究可借鑒咖啡研究思路

    4月22日,中國中醫(yī)科學院中醫(yī)藥發(fā)展講壇第四講在北京舉行。與前三講從傳統(tǒng)文化及政策法規(guī)方面闡述中醫(yī)藥發(fā)展不同的是,本次講壇特邀可口可樂公司副總裁兼飲料與健康研究所所長莫瑞斯·阿諾德博士,以“從咖啡研究來展望中醫(yī)藥未來研究”為題,介紹了咖啡因活性物質研究的方法,從方法學上為中藥研究提供了新思路。

    阿諾德是研究咖啡代謝方面的權威專家,多年來一直參與或主持過有關營養(yǎng)、代謝、藥代動力學、生長發(fā)育以及放射防護等方面的研究與教學活動,并作為專家參與過世界衛(wèi)生組織和美國FDA的工作。

    由于長期研究咖啡這種天然植物果實,阿諾德對中藥的研究也有著濃厚的興趣。他系統(tǒng)介紹了咖啡的起源、應用以及研究成果,并指出,咖啡因是富含在咖啡、茶葉及可可里的一種高效的興奮劑成分,這與中藥里面含有多種活性化學物質非常相似。同時,與中藥采取不同炮制方法獲取的藥材特性發(fā)生很大變化類似,咖啡通過不同的發(fā)酵、烘烤工藝,也會使咖啡的味道及成分發(fā)生很大變化。

    咖啡因作為一種生物堿,主要在肝臟代謝,因此,可以用探針標記過的咖啡因來研究其在肝臟的代謝途徑及代謝產物,并用來檢測肝功能的情況,這也是目前國際通行的研究方法。阿諾德認為,中藥里面也含有很多不同的生物堿,要對中藥進行深入地研究,僅僅提取其有效物質是不夠的,應該采用標記的方法,研究其在人體的吸收和代謝路徑以及人體的反應,以找到用藥和發(fā)生效應之間產生的關聯(lián)。阿諾德還建議,生物標記物可以是免疫的、內分泌的等等,也可以是具有顯形和基因表型的標記物。他認為這樣的研究方法對中藥研究有促進作用,同時可以讓西方人更多地對中藥感興趣,并參與到這些領域的研究中來,這樣更有利于中醫(yī)藥的發(fā)展。

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