潰瘍病患者的飲食保養(yǎng)

陳繼英　武昌醫(yī)院南湖分院

潰瘍病是一種常見的慢性胃腸道疾病，通常發(fā)生在胃或十二指腸球部。表現(xiàn)為上腹部節(jié)律性、周期性的疼痛，同時(shí)伴有上腹飽脹、打嗝、泛酸、惡心等癥狀。潰瘍病的發(fā)病、發(fā)展及康復(fù)都與飲食有著密切的關(guān)系，合理的營養(yǎng)和膳食可以促進(jìn)潰瘍愈合，防止復(fù)發(fā)。

潰瘍病患者的營養(yǎng)治療注意事項(xiàng)

飲食宜清淡 在潰瘍活動期宜吃些清淡、細(xì)軟、容易消化的食物，如軟米飯、面條、牛奶、雞蛋、藕粉、瘦肉、新鮮蔬菜等，病情穩(wěn)定后可與正常人飲食一樣。

營養(yǎng)平衡 注意能量充足、營養(yǎng)平衡，適當(dāng)控制脂肪攝入。動物脂肪如肥肉等應(yīng)少食，可在烹飪時(shí)用植物油，如豆油、花生油、菜油等。

細(xì)嚼慢咽 咀嚼可增加唾液的分泌，唾液可稀釋和中和胃液中的胃酸，并可提高胃黏膜的屏障保護(hù)作用。

飲食不宜過飽 不過量進(jìn)食以避免胃竇部的過度擴(kuò)張導(dǎo)致胃酸分泌；在潰瘍病的急性活動期以少吃多餐為宜，每天4～5餐即可，癥狀一旦緩解，即可恢復(fù)正常飲食。

潰瘍病患者的食療方

l．新鮮豬肚一只洗凈，加適量花生米及粳米，放入鍋內(nèi)加水同煮。煮熟后加鹽調(diào)味，分幾次服完。數(shù)日后可重復(fù)一次，療程不限。

2．花生米浸泡30分鐘后搗爛，加牛奶200毫升，煮開待涼，加蜂蜜30毫升，每晚睡前服用，常服不限。

3．蜂蜜100克，隔水蒸熟，每天2次飯前服，兩個(gè)月為一療程。飲食期間禁用酒精飲料及辛辣刺激性食物。

4．鮮藕洗凈，切去一端藕節(jié)，注入蜂蜜仍蓋上，用牙簽固定，蒸熟后飲湯吃藕。另取藕一節(jié)，切碎后加適量水煎湯待涼服用。對潰瘍病出血者有效。

5．新鮮卷心菜洗凈搗爛絞汁，每天取汁200毫升，略溫，飯前飲，亦可加適量麥芽糖，每天2次，10天為一療程。