《壽世青編》 調理脾胃門

凡病后脾胃弱，肌肉瘦，擇相宜者食之，以助藥力，絕妙。

人參粥治翻胃吐酸，及病后脾弱。

用粟米一合煮粥，入人參末、姜汁各五錢，和勻空心食。

門冬粥治咳嗽及翻胃。

用麥門冬浸汁，和米煮粥，妊婦食之亦宜。

粟米粥治脾胃虛弱，嘔吐不食，漸加 羸。

粟米、白曲等分，煮粥，空心食，極養(yǎng)胃氣。一人病淋，性不可服藥，予令日啖此粥，絕去他味，旬日減，月余痊。飲食妙法。

理脾糕治老人小兒脾泄水瀉。

用松花一升，百合、蓮肉、山藥、薏米、芡實、白蒺藜各末一升，粳米粉一斗二升，糯米粉三升，砂糖一斤，拌勻蒸熟，炙干食之。一方加砂仁末一兩。

蘇蜜煎治噎病吐逆，飲食不進。

紫蘇葉二兩，白蜜、姜汁各五合，和勻，微火煎沸，每服半匙，空心細咽。

姜橘湯治胸滿悶結，飲食不下。

用生姜二兩，陳皮一兩，空心水煎服。

芡實粥益精氣，強智力，聰耳目。

用芡實去殼三合，新者研如膏，陳者作粉，和粳米三合，煮粥食。

蓮子粥治同上，健脾胃，止泄痢。

蓮肉一兩，去衣煮爛，研細入糯米三合，煮粥食。

鹿豆粥益精補脾，又治霍亂吐瀉。

白扁豆半斤，先煮豆爛去皮，入人參二錢，下米煮粥。

山藥粥補下元，固腸止瀉。

懷慶山藥為末四分，配六分米煮食。

茯苓粥治脾虛泄瀉，又治不寐。

粳米二合，茯苓末一兩，煮好，再下苓末一兩，再煮爛食。

蘿卜粥消食利膈。

蘿卜大者一個，配米二合煮食。

胡蘿卜粥寬中下氣，煮法同上。

蘇子粥下氣利膈。

紫蘇子微炒一合，研汁去渣，粥好下汁，再煮食之。

茴香粥和胃治疝。

用小茴香炒，煎湯去渣，入米煮粥食。

胡椒粥、吳茱萸粥并治心腹疼痛。煮法同上。

蓮肉糕治病后胃弱，不消水谷。

蓮肉、粳米各炒四兩，茯苓二兩共為末，砂糖調和，每用兩許，白湯送下。

豆麥粥治飲食不住口，仍易饑餓，近似中消。

用綠豆、糯米、小麥各一升，炒熟為末，每用末一升，滾水調服。

清米湯治泄瀉。

用蚤米半升，東壁土一兩，吳萸三錢，同炒香熟，去土、萸，取米煎湯飲。

米飲治咽中作哽，下食則塞，反胃不止。

用杵頭糠炒一兩，煮米飲，調勻，空心食。

黃雞餛飩治脾胃虛弱，少食痿黃，益臟腑，悅顏色。

用黃雞肉五兩，白面二兩，蔥白二合，切作餛飩，入咸椒豉和之，煮熟空心食。

松子粥潤心肺，和大腸。同米煮粥食。

炒面入粥同食，止白痢。

燒鹽入粥同食，止血痢。