查古籍
菠菜,四季均有,但以春季食用最佳,其根紅葉綠,鮮嫩可口,略帶甜味,是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜。但是,肺結(jié)核病人卻忌多食用菠菜。主要原因是菠菜富含草酸。
據(jù)測定,在每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸進(jìn)入人體后,極易與鈣結(jié)合生成不溶性草酸鈣,不能被吸收,造成人體缺鈣,從而延緩肺結(jié)核患者病體痊愈。
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菠菜,四季均有,但以春季食用最佳,其根紅葉綠,鮮嫩可口,略帶甜味,是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜。但是,肺結(jié)核病人卻忌多食用菠菜。主要原因是菠菜富含草酸。
據(jù)測定,在每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸進(jìn)入人體后,極易與鈣結(jié)合生成不溶性草酸鈣,不能被吸收,造成人體缺鈣,從而延緩肺結(jié)核患者病體痊愈。