夏季忌空腹吃西紅柿

西紅柿在夏季陸續(xù)上市。它是一種既可當(dāng)水果又可當(dāng)蔬菜的食物，酸甜適口，營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，深受人們的喜愛。

但是，西紅柿中含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等成分。這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，凝結(jié)成不溶性的塊狀物質(zhì)。這些塊狀物質(zhì)有可能把胃的出口堵住，使胃內(nèi)的壓力升高，引起胃擴(kuò)張，甚至產(chǎn)生劇烈的疼痛。而在飯后吃西紅柿，胃酸與食物充分混合后，大大降低了胃酸的濃度，就不會(huì)結(jié)成硬塊了。因此，夏季忌空腹吃西紅柿。