查古籍
秋季上市的柿子,既好看又好吃,營養(yǎng)也很豐富。據(jù)研究測定,在每百克柿子中,含有蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、糖11克,能產(chǎn)生48千卡熱量。此外,柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。但是,忌多吃柿子。
因?yàn)?,柿子中含有大量的果膠和膠酚,這兩種成分在柿膠和柿核中尤其多。果膠和柿膠酚遇到胃酸后可凝結(jié)成塊,甚至?xí)兂上袷^一樣的硬塊——胃柿石。吃柿子時(shí)應(yīng)去皮,每次不要吃得太多,一次只吃1~2個(gè)便可。如果柿子吃多了,極容易引起胃柿石。未成熟的柿子就更不能吃了。
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秋季上市的柿子,既好看又好吃,營養(yǎng)也很豐富。據(jù)研究測定,在每百克柿子中,含有蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、糖11克,能產(chǎn)生48千卡熱量。此外,柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。但是,忌多吃柿子。
因?yàn)?,柿子中含有大量的果膠和膠酚,這兩種成分在柿膠和柿核中尤其多。果膠和柿膠酚遇到胃酸后可凝結(jié)成塊,甚至?xí)兂上袷^一樣的硬塊——胃柿石。吃柿子時(shí)應(yīng)去皮,每次不要吃得太多,一次只吃1~2個(gè)便可。如果柿子吃多了,極容易引起胃柿石。未成熟的柿子就更不能吃了。