查古籍
秋季陸續(xù)上市的甘薯,營(yíng)養(yǎng)很豐富,為人們餐桌上的粗糧食品。據(jù)研究測(cè)定,在每500克的甘薯中,含糖128.3克,蛋白質(zhì)7.8克,還含有脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等。甘薯含食物纖維較多,具有通便、降低血脂的作用。但是,秋季忌過量吃甘薯。
因?yàn)?,甘薯含一種“氣化酶”,這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳,如吃得過多,會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。同時(shí),甘薯里含糖量高,吃多了可產(chǎn)生大量胃酸,使人感到“燒心”。胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮,此時(shí)胃與食管連接處的賁門肌肉放松,胃里的酸液即倒流進(jìn)食管,人就吐酸水了。而且,糖分多了,身體一時(shí)吸收不完,剩余的在腸道里發(fā)酵,也會(huì)使肚子不舒服。
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秋季陸續(xù)上市的甘薯,營(yíng)養(yǎng)很豐富,為人們餐桌上的粗糧食品。據(jù)研究測(cè)定,在每500克的甘薯中,含糖128.3克,蛋白質(zhì)7.8克,還含有脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等。甘薯含食物纖維較多,具有通便、降低血脂的作用。但是,秋季忌過量吃甘薯。
因?yàn)?,甘薯含一種“氣化酶”,這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳,如吃得過多,會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。同時(shí),甘薯里含糖量高,吃多了可產(chǎn)生大量胃酸,使人感到“燒心”。胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮,此時(shí)胃與食管連接處的賁門肌肉放松,胃里的酸液即倒流進(jìn)食管,人就吐酸水了。而且,糖分多了,身體一時(shí)吸收不完,剩余的在腸道里發(fā)酵,也會(huì)使肚子不舒服。