中醫(yī)古籍
  • 冬季飲食避免發(fā)胖

    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,避免冬季發(fā)胖,關(guān)鍵是控制和平衡飲食。

    近年來,醫(yī)學(xué)研究表明,人體內(nèi)的胰島素在早晨含量處于最低值,到了傍晚則上升到最高值。胰島素能促進(jìn)脂肪在人體內(nèi)大量堆積。因此,肥胖者更要注意膳食平衡,在控制碳水化合物和脂肪攝入量的同時,可在早晨多吃一些食物,晚餐應(yīng)嚴(yán)格控制進(jìn)入量,要經(jīng)得起美味佳肴的誘惑。

    日本東京醫(yī)科大學(xué)的專家們最近發(fā)現(xiàn),體內(nèi)脂肪在轉(zhuǎn)化釋放能量的過程中,需要維生素B1、維生素B6、煙酸等參與,若體內(nèi)缺乏這些維生素,脂肪不易轉(zhuǎn)化為能量。所以,為了避免脂肪累積,要多吃些新鮮蔬菜和水果,主食盡可能雜一些、粗一些,以增加維生素的攝入量。

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