實(shí)驗(yàn)研究顯示：蘆筍多糖有抗衰老作用

河南省中醫(yī)學(xué)院的科研人員經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，蘆筍多糖對(duì)D-半乳糖所致衰老小鼠有影響，其有較好的抗衰老作用。

蘆筍多糖為禾本科植物蘆葦嫩苗的提取物。蘆筍甘、苦、辛、涼，具有止咳散結(jié)、殺蟲(chóng)止癢之功，臨床常用于肺癰的治療。蘆筍入藥最早可見(jiàn)于《雷公炮制論》，蘆筍也可如竹筍樣入食，古今均有論述。但今之蘆筍多為百合科植物石刁柏的塊根，又稱綠蘆筍，為近百年來(lái)由美洲傳入我國(guó)。由于綠蘆筍的抗癌報(bào)道及使用推廣，其影響漸大。禾本科植物蘆筍是古代本草中記載的正品，反被遺忘，現(xiàn)代研究很少。

研究人員將小鼠連續(xù)給D-半乳糖40天造糖代謝衰老模型。從第1天開(kāi)始，分別灌服大、中、小劑量的蘆筍多糖水溶液或香菇多糖片混懸液和同體積生理鹽水，每天給藥1次，連續(xù)給藥30天。另有1組動(dòng)物每天頸背部皮下注射生理鹽水作為空白對(duì)照，每3天稱體重1次，根據(jù)體重調(diào)整D-半乳糖和相應(yīng)藥物的用量。于最后1次給D-半乳糖和灌藥后兩小時(shí)，小鼠眼眶取血，肝素抗凝備用；再取小鼠肝、腦制備肝勻漿和腦勻漿，冰藏備用，分別測(cè)定蘆筍多糖的抗氧化作用。然后處死小鼠作鏡檢。

研究發(fā)現(xiàn)，模型組小鼠血過(guò)氧化氫酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）、血谷胱甘肽（GSH-PX）活力均顯著低于空白對(duì)照組(P<0.01)；血漿、肝勻漿及腦勻漿過(guò)氧化脂質(zhì)（LPO）水平均顯著高于空白對(duì)照組(P<0.01)；蘆筍多糖大、中、小劑量組均可顯著拮抗D-半乳糖所至衰老小鼠血SOD、CAT、GSH-PX活力的降低及血漿、腦、肝勻漿LPO水平的升高；衰老可使免疫組織明顯萎縮，胸腺皮質(zhì)細(xì)胞數(shù)及脾淋巴梢淋巴細(xì)胞數(shù)明顯減少，而蘆筍多糖大、中、小劑量組均可明顯拮抗D-半乳糖所至衰老小鼠免疫器官及組織的萎縮，使皮質(zhì)厚度增加、皮質(zhì)細(xì)胞數(shù)增加、脾小節(jié)增大及淋巴細(xì)胞數(shù)增加，以大劑量蘆筍多糖組對(duì)胸腺、脾臟萎縮的拮抗作用為優(yōu)。蘆筍多糖在蘆筍中含量較高，約含2%，其多糖活性也較強(qiáng)。香菇多糖片組作用情況與之類似。

研究人員認(rèn)為，多糖是蘆筍的興奮免疫、抗衰老的主要活性成分。此次實(shí)驗(yàn)從自由基學(xué)說(shuō)及組織形態(tài)方面揭示了蘆筍多糖的抗衰老作用特點(diǎn)，為禾本科蘆筍的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)和利用提供了實(shí)驗(yàn)依據(jù)。