國際流行的新型食品包裝

隨著科學技術的發(fā)展和人類環(huán)保意識的增強，國外不斷研制出衛(wèi)生安全、方便實用、有益環(huán)保的新型食品包裝，具有一定的推廣價值。

冷凍食品保溫包裝袋

法國開發(fā)的冷凍食品保溫包裝袋，外觀與普通商品塑料包裝和紙袋并不多，不過更厚實。該袋分兩層，外層是一般的塑料與厚紙，里層是尼龍纖維制成的絕緣層。商品袋上方封口較嚴密，原理類似保溫水瓶。保溫時間有2小時、3小時、4小時，保溫 溫度分別為0℃、－4℃、10℃。也有手提旅行包式，可容納10千克的冷凍食品，保溫時間更長。

肉類雙層疊加膜包裝

法國推出的肉類雙層疊加膜包裝，其外層是具有特殊結構和性能的高密度聚乙烯薄膜，內層是可食用紙。疊加后的雙層膜半透明，厚度僅12μm。該包裝能解決普通材料包裝肉類的不足，如浸透血與油脂緊貼肉上不易分離并使表面結成硬質問題，能保持肉類原有的色香味。塑料膜無毒性，十分安全。

防腐保鮮包裝紙

瑞典奧倫森紙張有限公司推出高透氣性食品包裝紙。其內、外層均有一氟樹脂薄層，不沾水、不沾油，包裹食品可使內外層溫度相同，放入冰箱可較好保持食品原有風味，新鮮如初。日本一家公司采用先將紙浸入含2％琥珀酸、33％琥珀酸鈉和0．07％山梨酸乙醇溶液中，然后經干燥制成食品包裝用紙，用來包裝食品可在38℃下存放3周不變質。

食品保冷袋

日本推出家用食品保冷袋，由雙層乙烯膜組成，長約20cm，寬16cm，外層表面涂有高分子吸水性聚合物凝固劑，內層表面上有一微孔并配有一吸管。如將此袋放在水中15～30分鐘，水會慢慢滲入袋中并形成凝膠狀保冷劑，再將其放入冰箱冷卻后備用。當外出旅行時，人們可以從冰箱中取出冷食或冷飲放入保冷袋隨身攜帶，隨意取食，尤適盛夏使用。

糧食防霉包裝袋

日本三菱化工合成公司開發(fā)一種新型糧食防霉袋，它是用聚烯烴樹脂膜制成，含有0．01％～0．05％香草醛，能慢慢揮發(fā)滲入糧食中，既可長期抑制霉菌，又可使糧食產生一種宜人的香味。

溫度控制包裝

美國3M公司開發(fā)出一種THIN--SUITE塑料無紡布，用其制成食品包裝能絕熱保冷。3M公司和L－POIMT公司還開發(fā)出了一種可監(jiān)控包裝內食品溫度的溫控包裝。

抗霧包裝

日本GUNZE、TOYOBO公司及氰胺公司開發(fā)出了一種具有抗霧效果的聚乙烯和聚丙烯薄膜。用這種膜可制成防霧包裝，用于包裝新鮮水果，能防止因水分蒸發(fā)凝結于薄膜內面導致水果腐爛的現(xiàn)象。

抗菌包裝

日本三菱公司開發(fā)出了一種叫做ZEOMIE的特殊沸石材料并將其混加于聚乙烯、聚丙烯及聚苯乙烯薄膜中，含量僅為0．7％～1％，可產生活性氧，能抑制微生物的繁殖，抗菌效果好。

除臭包裝

日本DANI?CEL化學公司開發(fā)出一種除臭劑，將其添加于聚乙烯薄膜中，用于包裝海鮮食品可去除魚腥味。用來包裝食品垃圾，可去除氨及硫化氫等臭味。

可釋放遠紅外線包裝

日本紙業(yè)公司開發(fā)出一種含陶瓷質的薄膜，用于包裝新鮮魚、肉等，可通過釋放遠紅外線來延長魚、肉的保鮮時間。

Trebor包裝公司推出蔬菜瓷性保鮮包裝，是將充氣包裝技術與先進的瓷性紙包裝技術結合使用。蔬菜用帶有瓷性紙的薄膜袋裝起來，經抽真空先將袋內的空氣排除掉，再充入惰性氣體。包裝袋密封后，瓷性紙不斷放射出無害的長波紅外輻射，從而限制水分子中細菌的活 動，同時也能吸收少量乙烯氣，大大延長蔬菜保鮮時間。

生物分解樹脂包裝

日本研究成功的“玉米淀粉樹脂”，以玉米為原料經塑化而成。用它制成的包裝材料可以通過燃燒、生化分解和昆蟲吃食等方式處理掉，從而免除了“白色污染”。

可溶解的食品包裝

國外能溶解的食品包裝材料大都采用糖、海藻、淀粉、果蔬食品加工廢棄物等天然原料加工制成，具有4大優(yōu)點：

1、即食性：可連同被包裝食品直接食用；

2、溶水性：包裝為薄膜或無隙膠囊，在一定時間可溶于水，易被人體消化吸收；

3、耐油性；

4、耐低溫性：此類新型包裝中最為看好的是可食包裝紙。它采用菠菜、甘藍、冬瓜、胡蘿卜、香菇、海帶、木耳、菠蘿、香蕉、橘子、蘋果、茶葉等果蔬和豆腐渣、酒精、米糠等原料經加工制成各種規(guī)格的可食性包裝紙。

納米包裝在包裝材料（如塑料及復合材料）中加入納米微粒，使其產生除異味、殺菌消毒的作用。利用這一技術可將納米微粒加入到冰箱內，大大延長了食品保存期。同樣也可將納米微粒加入紙、塑料及復合材料中用于包裝食品，可提高包裝食品的貨架壽命。