國產奶粉與進口奶粉差別何在

國內不能母乳喂養(yǎng)的家庭都面臨一個問題，就是選用國產奶粉還是進口奶粉。近幾年，國內奶制品企業(yè)技術水平提高很快，奶粉中的營養(yǎng)成分也越來越科學，企業(yè)也在不斷地開發(fā)新產品滿足消費者的需要，特別是添加AA、DHA的奶粉受到企業(yè)的重視。在某些方面，國產奶粉已不遜于進口奶粉，那么?國產奶粉與進口奶粉是否還存在差別？差別在哪里？

產品的質量標準從產品的質量標準看，某些數(shù)據(jù)相差不是很大，但在產品的配方和采用的原材料上看是有差別的，比如在產品的三大營養(yǎng)素方面，美國的配方采用植物性脂肪全部取代動物性脂肪，而國產奶粉采用部分植物性脂肪取代部分動物性脂肪；美國蛋白質最大值為4．5克／100kcal，最小值是1．8克／100kcal，而中國配方蛋白質最大值為3．13克／100kcal，最低值為2．37克／100kcal，美國配方在碳水化合物方面采用乳糖、蔗糖、谷物糖漿、麥芽糊精、葡萄糖和低聚果糖以及食用淀粉；而國產配方碳水化合物為乳糖和低聚果糖，在礦物質、微量元素以及維生素方面差別就更大一些，因為地域不同、環(huán)境不同、民族習慣不同、膳食結構不同等，體現(xiàn)在配方中都應該有所不同，比如美國的配方中3個月以前的嬰兒不推薦強化鐵，而國產配方卻強化鐵。

原料從原料上看，國產配方奶粉所用的鮮牛奶是在中國地理環(huán)境下喂養(yǎng)的奶牛所產的牛奶，所用其他原材料也都是經(jīng)過嚴格選擇的，不存在瘋牛病等不安全隱患，因此消費者可以放心飲用。

生產工藝從生產工藝上看，國內外生產嬰兒奶粉的工藝基本是一致的，分為干法和濕法兩種。就濕法而言，國外生產企業(yè)規(guī)模較大，自動化水平較高，產品質量較穩(wěn)定，速溶效果較好，灌裝產品采用充氮包裝，保質期較長，而中國大中型生產配方奶粉企業(yè)，近幾年自動化水平、產品質量、產品速溶效果已趕上國際先進水平，但小企業(yè)產品質量較差。

產品質量在這里有一個認識誤區(qū)，認為國外的就比我們的強，這個問題要將國內大中型企業(yè)生產的優(yōu)質配方奶粉和外資及中外合資企業(yè)生產的產品去比較才合情合理。我們曾對市場上所有進口和中外合資企業(yè)生產的產品與國產奶粉進行過比較，其產品質量和感官評定不相上下，甚至在某些方面國產比進口產品還存在優(yōu)勢。

定價從產品的定價上看，進口奶粉除制造成本外，銷售費用、運輸費用、異地開啟市場費用和關稅也算在產品中。而國產奶粉是根據(jù)國情、人民生活水平與各類食品的比價，開始時由國家統(tǒng)一定價延續(xù)下來，所以國產奶粉一直價格就低，目前國產奶粉仍沒跳出國家計劃經(jīng)濟的價格法則。

在選擇奶粉時還不能忽略因地域、民族、環(huán)境、膳食結構、生活習慣等方面的不同，這些因素決定了他們從外界攝取營養(yǎng)元素的多樣性和復雜性，而產生各自民族獨特的飲食文化。