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酵母：取之不盡營養(yǎng)源
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大家好，很多患者呢經常跟我講，你看我舌頭中間有裂紋，很擔心我這是怎么了。我們看，一共有四種情況，第一個，陰虛血虧，第二個腎陰不足，第三心血不足。這三種情況基本算一個情況，就是第一種，陰虛，陰虛血不足。第一個考慮舌頭特別薄，瘦，小，同時呢中間......
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大家好，那么今天呢我們講一下脾虛和肝火旺的問題?，F在肝郁和脾虛的患者是非常多。實際上呢很多疾病它往往有一個同樣的癥，肝郁脾虛。就是第一個我們講脾胃是后天之本，氣血生化之源。所以說有人講，我氣虛啊，我乏力等等，這個都是是脾虛來的。但是肝郁有什......
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大家好，便秘呢也困擾很多朋友。那么什么叫做便秘？你是否有便秘？首先你要搞清楚。第一個是大便的周期的問題。首先一周之內大便小于三次。有的患者說你看我大便兩天一次，這樣的話肯定就不屬于了。但是呢咱們講三天一次，四天一次，這個就是便秘。第二個大便......
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大家好，最近呢我遇到一個患者，他的特點是什么呢？二十四小時出汗，早晚都出汗，白天呢稍微移動吃點兒飯，大汗淋漓。晚上呢睡覺之后呢，半夜一看這個枕頭上都濕了，都是出汗，那么這種汗呢它是有不同，白天的出汗我們叫什么呢？叫做自汗。那么自汗的原因是什......
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大家好，有人問他說天天放屁，他說排毒，這個天天放屁呢有很多原因。第一個就是首先從西醫(yī)講腸道菌群失調，第二個便秘，但是這倆是相關的，便秘有可能就是腸道菌群失調形成的。然后第三個腸炎或者可能有一些更嚴重點，可能有腸癌的反應。那么從中醫(yī)辯證來說是......
酵母是一種單細胞生物，屬真菌類。早在數千年前就與人類的日常生活有著密切的聯系，目前，酵母廣泛用作主食面包、各類花色面包、饅頭、包子、餅干和糕點等食品的發(fā)酵劑和強化增富劑，酵母細胞一直在為發(fā)酵食品提高營養(yǎng)價值做著很大的貢獻。
酵母是非常好的蛋白質和氨基酸來源；同時，作為一種單細胞，酵母含有人體營養(yǎng)所需的所有7種營養(yǎng)素，可謂是一種“取之不盡的營養(yǎng)源”。以前由于受到技術層面的限制，酵母的營養(yǎng)成分沒有能夠得到充分的開發(fā)與利用，僅僅是停留在作為發(fā)酵劑和強化增富劑上，但是，科研工作者一直沒有停止對酵母開發(fā)利用的探索。近年來，在廣大科研工作者的不懈努力下，發(fā)酵工業(yè)技術取得了長足的進步，特別是酵母破壁技術和自溶技術等尖端技術的出現，終于打開了酵母這個“營養(yǎng)寶庫”的大門，最具代表的是功能性酵母的出現，如“高硒酵母”、“高鉻酵母”等。而江門生物技術開發(fā)中心開發(fā)成功并于近期上市的“西格健酵母珍”系列產品則是最具代表性的功能性酵母產品，可作為某些無法從膳食中攝取到均衡營養(yǎng)的人群的理想的營養(yǎng)補充劑。作為新一代均衡營養(yǎng)的珍品，西格健酵母珍富含多種營養(yǎng)物質和生理活性物質，如氨基酸種類齊全，維生素豐富。而營養(yǎng)素和生理活性物質的相互協(xié)同作用，可迅速有效補充機體多種營養(yǎng)素，促進身體機能的綜合調理。
西格健酵母珍富含多種微量元素，其中的酵母硒、酵母鉻等微量元素對人體的保健作用是十分明顯的。硒能活化肝臟和其他組織具有保護作用的酶系統(tǒng)，通過活化谷胱甘肽過氧化物酶，預防細胞膜被破壞，從而避免細胞的老化。鉻以“葡萄糖耐受因子”的有機形式存在，對調節(jié)糖代謝起重要作用。它是活性肽、煙酸和三價鉻的復合物，與胰島素協(xié)同作用，共同促進碳水化合物的代謝。有機鉻對老年人、糖尿病患者及兒童非常重要，服用有機鉻后，人體的血糖下降，對胰島素的依賴性減少，血清中的膽固醇和甘油酯含量減少，從而能降低脂肪沉積。
此外，西格健酵母珍富含多種生理活性物質，如游離氨基酸、活性肽類等小分子，這些活性物質吸收快、生物利用率高，能充分滿足人體均衡營養(yǎng)的需要。