中醫(yī)書籍
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牛奶的營養(yǎng)與酒的風(fēng)味合二為一：新型乳酒問世
更多中藥材
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家里老人幾乎都有風(fēng)濕病,每年都會幫他們買不少可以減少風(fēng)濕疼痛的藥,吃的藥丸,貼的膏藥幾乎囊括了所有的藥，每次去中藥店選配藥材時，中醫(yī)們往往會加入一種叫紅大戟或者京大戟的藥草，這2種藥材的主治功能相近，只是其配藥量上面會有一定的差異，京大戟有......
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看中醫(yī)藥書的時候看到了這樣一個詞，紅大戟;本是無異，卻逐漸被這圖文并茂的野草野花吸引，其中，有一種植物，紅色莖，綠色的葉片，深綠的老葉上拖著淺綠的新芽，顏色過渡的倒是別致，它是紅大戟，不僅外表紅色，折斷的莖里也是紅褐色，又因為根部長得像紅薯......
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芫花跟薰衣草花很相似，芫花的花開的比薰衣草的要稍大些，況且芫花不僅僅是好看而且芫花根還可以用作中藥，很多人都不知道吧，都以為芫花只是用來欣賞的，好吧好吧，既然這樣我就向大家答疑，說說芫花根的功效與作用是什么。芫花根的功效，逐水，解毒，散結(jié)。......
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它在我的家鄉(xiāng)常有，老葉鮮綠色，新野嫩綠色，層次交替、變化明顯，儼然一件藝術(shù)品，亦或一副水彩畫，它是甘遂，是我國的特有，雖說它的莖葉美麗，可入藥的呢，卻是其根部，常生于矮坡、沙地或田邊路旁，因為可以入藥，現(xiàn)在已經(jīng)被人工種植，味苦、性寒，有毒，......
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松子仁我們在市面上都能夠買到，但是我們買到的松子仁都是經(jīng)過加工炒制之后的熟的松子仁，一般松子仁剛摘下來的時候，是非常的難咬動的，大家知道松子仁是生長在哪里的嗎，就是在松樹的松塔里面的，生松子仁本身也是一種藥材，那么到底生松子仁的功效和作用是......
日前，由重慶大學(xué)生物工程學(xué)院研制的低酒度含乳飲料———乳酒通過省級成果鑒定。該酒脫脂牛奶含量在30％以上，酒精含量在3％以下，是利用現(xiàn)代生物技術(shù)，用特殊工藝發(fā)酵脫脂牛奶而制成的高科技產(chǎn)品，該項目為四川省省級重點科研項目和重點推廣項目之一。
目前，國內(nèi)外均無發(fā)酵米酒風(fēng)味的乳酒同類產(chǎn)品，雖有帶發(fā)酵風(fēng)味的含酒奶的報道，但未能解決保質(zhì)期和乳清分離的問題，不能形成商品。重慶大學(xué)生物工程學(xué)院研究開發(fā)了以乳酒為代表的乳品系列產(chǎn)品，該產(chǎn)品兼?zhèn)淙樗岚l(fā)酵風(fēng)味及柔和的米酒香味，具有適宜的酸甜比，清潤爽口，味道好、營養(yǎng)價值高的特點。而且，乳酒項目成功地解決了上述技術(shù)難點，產(chǎn)品發(fā)酵米酒風(fēng)味濃郁，且均勻、穩(wěn)定、保質(zhì)期長。同時，乳酒蛋白質(zhì)含量高，其發(fā)酵產(chǎn)生的活性乳酸，具有酸化腸道，促進胃腸蠕動，促進蛋白質(zhì)消化、吸收，激活人體免疫系統(tǒng)活力，促進健康的作用?；钚匀樗崽貏e是對維生素B族的吸收具有積極作用，低量酒能促進體表微循環(huán)、增強新陳代謝。
由于乳酒酒精度極低，加之具有豐富的營養(yǎng)，因此，乳酒為不喝啤酒而又認(rèn)為葡萄酒度數(shù)太高并且希望在喝飲料的同時能補充一定營養(yǎng)的消費群體，開辟了一個新的產(chǎn)品消費領(lǐng)域。由于該產(chǎn)品是牛奶發(fā)酵制品，不含任何防腐劑，高營養(yǎng)、好味道，因此受到老人、女士的歡迎。在低度酒、酒飲料漸漸普及的今天，既營養(yǎng)又不傷身體的低度奶飲料將有廣闊市場。