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研究發(fā)現(xiàn),茄子纖維中所含的一種物質(zhì),具有降低膽固醇的功效。
美國一家雜志在介紹《降低膽固醇12法》一文中,將食用茄子排在了首位。茄子含有多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)。每100克紫茄子含維生素P高達(dá)720毫克,不僅在蔬菜中出類拔萃,就是一般的水果也望塵莫及。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,改善微細(xì)血管脆性,防止小血管出血。
中醫(yī)認(rèn)為,茄子性味苦寒,有散血淤、消腫止痛、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。因此,高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜、壞血病等患者,常食茄子大有裨益。
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研究發(fā)現(xiàn),茄子纖維中所含的一種物質(zhì),具有降低膽固醇的功效。
美國一家雜志在介紹《降低膽固醇12法》一文中,將食用茄子排在了首位。茄子含有多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)。每100克紫茄子含維生素P高達(dá)720毫克,不僅在蔬菜中出類拔萃,就是一般的水果也望塵莫及。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,改善微細(xì)血管脆性,防止小血管出血。
中醫(yī)認(rèn)為,茄子性味苦寒,有散血淤、消腫止痛、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。因此,高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜、壞血病等患者,常食茄子大有裨益。