中醫(yī)古籍
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補(bǔ)鈣不妨吃魚骨
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現(xiàn)在的女性朋友大多數(shù)都在遭受著痛經(jīng)的困擾，有時候來月經(jīng)之后，就會喝紅糖水來緩解痛經(jīng)的情況，紅糖水還具有補(bǔ)血的作用;現(xiàn)在喝紅糖水的方式是越來越多，比如使用生姜加紅糖水具有暖胃驅(qū)寒的作用，生姜蔥白紅糖水不知道大家有沒有喝過，那么生姜蔥白紅糖水的......
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我們在做菜的時候都會放一些大蔥，覺得這樣炒出的菜味道更加鮮美，其實(shí)大蔥除了可以作為配料以外，還有著很高的藥用價值呢，很多人在感冒發(fā)燒的時候會喝一些蔥白水，這是因?yàn)槭[白具有發(fā)汗解表的功效；蘿卜也是生活中常見的一種蔬菜，那么蔥白蘿卜水的功效與作......
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在北方很多家庭都喜歡吃餃子，尤其是過年的時候，幾乎每家每戶都會選擇包餃子的方式來慶祝新年的到來，餃子的餡兒有很多種，但是無論是哪一種餡兒都離不開一種東西，那就是蔥，蔥能很好的提升餡兒的味道，而且還能夠去腥味，那么到底蔥白湯的做法及功效是什么......
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大家都聽說過一句話，那就是民以食為天，無論是我們處在什么惡劣的生活條件之下，只要有食物和水我們都是能夠頑強(qiáng)生活的，現(xiàn)在人們的生活是越來越好了，所以漸漸的對身體的健康和營養(yǎng)均衡開始重視了起來，大多數(shù)的朋友都喜歡吃蔬菜，比如紫蘇，那么到底紫蘇怎......
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婦科疾病的出現(xiàn)，對于女性朋友來說是非常大的困擾，現(xiàn)在婦科疾病的種類也是比較多的，盆腔炎就是其中一種高發(fā)的疾病，如果不及時的進(jìn)行治療的話，很有可能對于女性的生育造成影響;現(xiàn)在有很多藥材有治療盆腔炎的效果，對于紫蘇這種植物，我們應(yīng)該都見過吧，那......
日本人喜歡吃魚，不光吃魚肉，幾乎魚的所有部位都要吃下去，就連魚骨也不放過。日本很多營養(yǎng)學(xué)家對此做過充分的研究，認(rèn)為經(jīng)常吃魚骨對身體非常有好處。魚骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松，對處于生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人來講，尤有益處。而且，經(jīng)過適當(dāng)軟化處理的魚骨，營養(yǎng)成分可轉(zhuǎn)化為水溶性物質(zhì)，很容易被人體吸收。
很多人不吃魚骨是因?yàn)椴粫?，下面就介紹幾種做魚骨的方法：
1.把魚骨曬干、碾碎，和入肉餡做成炸丸子。
2.用高壓鍋燉魚，里面多放一點(diǎn)醋，這樣魚骨會軟化，可以直接食用。
3.日本還有一種傳統(tǒng)的腌制魚的方法。選擇一些小型淡水魚，洗干凈，去除內(nèi)臟后，在魚的表面涂上少量鹽，再準(zhǔn)備一些拌了鹽和甜米酒的米飯。然后，在缸里鋪一層米飯，再鋪一層魚，最后加蓋密封，上面壓些重物，腌制3個月就可以食用了。用這種方法腌好的魚，骨頭都可以吃，而且含有豐富的乳酸菌，容易被消化吸收，還有助于體力勞動者恢復(fù)體力。
當(dāng)然，不是所有魚骨都容易變軟，一些大型魚類的骨頭即使長時間蒸煮也不會變軟。而像鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚和一些小魚的骨頭，經(jīng)過加工比較容易變軟，可以經(jīng)常吃。