查古籍
中國人喝茶、愛茶已經(jīng)成了千百年來的習(xí)慣,一直被世界所公認(rèn)。之所以中國人喜歡茶,主要是由于早在一千三百年前,中國人就已經(jīng)認(rèn)識和了解到茶能夠帶給人諸多好處。茶不光是一種飲料和保健佳品,過去它更是被當(dāng)作一種藥而廣為應(yīng)用。
誠然,茶雖是一種上等飲品,但在人們的日常生活當(dāng)中卻存在著諸多喝茶的禁忌:
不能喝隔夜茶:喝隔夜茶是對人體非常有害的。因為茶里面含有大量的蛋白質(zhì),其中大部分均不溶解于熱水而殘留在茶葉當(dāng)中。當(dāng)水溫在100℃左右時?茶葉所含的蛋白質(zhì)會很快腐爛,放置一夜以后便會有霉菌生成,同時也會在茶中殘留大量的丹寧酸。這些丹寧酸經(jīng)氧化后,會變成一種非常具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物?對腸胃容易引發(fā)炎癥和不適,因此隔夜茶是不能飲用的。
酒后切忌飲茶:有很多人常常認(rèn)為濃茶可以解酒,這種想法是完全不正確的。因為茶葉中的咖啡堿與酒精結(jié)合起來會產(chǎn)生相加作用,這樣不但不能解酒,反而會加重醉酒人的痛苦。因此用茶解酒是錯誤的。
吃藥不要用茶水送服:要知道含生物堿的藥物,如阿托品、利血平、麻黃堿、可待因、復(fù)方胃舒平以及中藥大薊、元胡、黃連、小薊等等,都容易與茶水中所含的鞣酸物質(zhì)發(fā)生沉淀,從而使藥效降低;鎮(zhèn)靜藥像魯米那、速可眠、三溴片、安定等及抗組織胺藥撲爾敏、苯海拉明等,與茶中的咖啡堿有抵抗作用,都容易降低藥物療效;含有硫酸氫鈉的藥物,如健胃片、大黃蘇打片、小兒消食片等遇到茶中的鞣酸以后,可以立刻發(fā)生分解作用,從而失去或降低藥效。所以說,用茶服藥會直接影響藥物對人體的作用。
另外,患有缺鐵性貧血病的人和青春期少女最好也不要喝茶。因為茶葉中的大量鞣酸極易與低價鐵離子結(jié)合,從而形成不可溶性的鞣酸鐵,直接阻礙了人體對鐵的吸收,使得貧血性病情加重;而正處于青春發(fā)育期的少女,一方面由于月經(jīng)初潮,經(jīng)血當(dāng)中含有大量的高鐵血紅蛋白、血漿蛋白和血色素成分,另一方面,茶里面所含的苯鞣酸成分會與食物中的鐵質(zhì)結(jié)合形成“鞣酸鐵鹽類”,直接妨礙腸黏膜對鐵質(zhì)的吸收,因此兩者使少女造成缺鐵性貧血,況且,茶本身含有非常高的咖啡堿,咖啡堿具有使人心跳加快、尿頻的作用,這樣更會加重少女的心腎負(fù)擔(dān)。
所以說,喝茶一定要因人而異,在享受喝茶樂趣的同時,更加不要忘記它所能夠帶來的副作用。
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中國人喝茶、愛茶已經(jīng)成了千百年來的習(xí)慣,一直被世界所公認(rèn)。之所以中國人喜歡茶,主要是由于早在一千三百年前,中國人就已經(jīng)認(rèn)識和了解到茶能夠帶給人諸多好處。茶不光是一種飲料和保健佳品,過去它更是被當(dāng)作一種藥而廣為應(yīng)用。
誠然,茶雖是一種上等飲品,但在人們的日常生活當(dāng)中卻存在著諸多喝茶的禁忌:
不能喝隔夜茶:喝隔夜茶是對人體非常有害的。因為茶里面含有大量的蛋白質(zhì),其中大部分均不溶解于熱水而殘留在茶葉當(dāng)中。當(dāng)水溫在100℃左右時?茶葉所含的蛋白質(zhì)會很快腐爛,放置一夜以后便會有霉菌生成,同時也會在茶中殘留大量的丹寧酸。這些丹寧酸經(jīng)氧化后,會變成一種非常具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物?對腸胃容易引發(fā)炎癥和不適,因此隔夜茶是不能飲用的。
酒后切忌飲茶:有很多人常常認(rèn)為濃茶可以解酒,這種想法是完全不正確的。因為茶葉中的咖啡堿與酒精結(jié)合起來會產(chǎn)生相加作用,這樣不但不能解酒,反而會加重醉酒人的痛苦。因此用茶解酒是錯誤的。
吃藥不要用茶水送服:要知道含生物堿的藥物,如阿托品、利血平、麻黃堿、可待因、復(fù)方胃舒平以及中藥大薊、元胡、黃連、小薊等等,都容易與茶水中所含的鞣酸物質(zhì)發(fā)生沉淀,從而使藥效降低;鎮(zhèn)靜藥像魯米那、速可眠、三溴片、安定等及抗組織胺藥撲爾敏、苯海拉明等,與茶中的咖啡堿有抵抗作用,都容易降低藥物療效;含有硫酸氫鈉的藥物,如健胃片、大黃蘇打片、小兒消食片等遇到茶中的鞣酸以后,可以立刻發(fā)生分解作用,從而失去或降低藥效。所以說,用茶服藥會直接影響藥物對人體的作用。
另外,患有缺鐵性貧血病的人和青春期少女最好也不要喝茶。因為茶葉中的大量鞣酸極易與低價鐵離子結(jié)合,從而形成不可溶性的鞣酸鐵,直接阻礙了人體對鐵的吸收,使得貧血性病情加重;而正處于青春發(fā)育期的少女,一方面由于月經(jīng)初潮,經(jīng)血當(dāng)中含有大量的高鐵血紅蛋白、血漿蛋白和血色素成分,另一方面,茶里面所含的苯鞣酸成分會與食物中的鐵質(zhì)結(jié)合形成“鞣酸鐵鹽類”,直接妨礙腸黏膜對鐵質(zhì)的吸收,因此兩者使少女造成缺鐵性貧血,況且,茶本身含有非常高的咖啡堿,咖啡堿具有使人心跳加快、尿頻的作用,這樣更會加重少女的心腎負(fù)擔(dān)。
所以說,喝茶一定要因人而異,在享受喝茶樂趣的同時,更加不要忘記它所能夠帶來的副作用。