如何煎煮治感冒中藥

在一般人的印象中，服用需要煎煮的中藥，是很花時間的。所以在煎煮的過程中，把藥燒焦了，是很多人都有的共同經(jīng)驗。

然而，有些中藥－譬如說感冒藥，卻是不能長時間熬煮的；不管是發(fā)散風(fēng)寒或是清解風(fēng)熱，中醫(yī)師對于外邪襲表癥的治療，多以具有發(fā)散表邪作用的解表藥為主。而在外感藥中，不論是發(fā)散風(fēng)寒的荊芥、防風(fēng)；或是清解風(fēng)熱的桑葉、薄荷，這類藥物多含有較豐富的揮發(fā)油類成份，所以在煎煮的時候，要避免長時間熬煮，以免有效成分過份揮發(fā)，因而影響療效。

由于有很多人，對這些知識還不是十分明了，我們覺得有詳細說明的必要；以下就以感冒為例，將感冒藥的煎煮方法，詳細說明于下∶

感冒藥的煎服法

煎藥的鍋用不銹鋼鍋或彩色鍋皆可，最好略小、稍深一些，比較好用。

將生藥放入鍋中，用三至四碗的清水，先浸泡十五至二十分鐘，可以使有效成分較易釋放。

開大火（用煤氣爐即可）快煮把水燒開，之后把火稍稍轉(zhuǎn)小，以避免藥汁外溢，然后保持滾沸狀態(tài)約五分鐘，即可熄火，倒出藥汁，將藥渣丟棄。

熄火后，鍋內(nèi)所余藥汁應(yīng)該還有三至三碗半左右，大人每服約八分滿，可分四次服用，若癥狀較重者，可以每兩小時服用一次，加強療效。

用這種快煮方式熬出來的藥汁，因為煮沸時間短，有效成分揮發(fā)少，功效較佳。