中醫(yī)古籍
  • 春季別忘喝“藥粥”

    春天是疾病多發(fā)的季節(jié),飲用“藥粥”是既簡單又實用的防病方法。下面是幾款“藥粥”的制作方法和防病作用。

    韭菜粥

    先將洗凈的粳米100克倒入鍋內(nèi),加水煮沸,再加入洗凈切碎的韭菜550克,同煮成粥,早、晚隨量服用。春日食韭菜有辛辣助陽的功效。韭菜富含維生素a、b、c和糖類及蛋白質(zhì),且有調(diào)味殺菌等作用。因其性熱助陽,凡陰虛體質(zhì)或身有瘡瘍者不宜食用。

    豬肝粥

    取豬肝50克,粳米250克洗凈,加水煮粥,隨量食用。據(jù)世界衛(wèi)生組織專家小組對各國兒童生長速度考察結(jié)果表明,春天是兒童生長最快的季節(jié)。生長速度快,在膳食中需增加一定的營養(yǎng)。豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。

    胡蘿卜粥

    胡蘿卜350克,洗凈切碎,加粳米100克,與水煮成粥,早、晚服食或做午后點心。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,人體攝入后,可轉(zhuǎn)變成維生素a,能保護眼睛和皮膚?;加衅つw粗糙和夜盲癥、眼干燥癥及小兒軟骨癥的人,食之大有裨益。平素脾虛泄瀉者要慎用。

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