中醫(yī)古籍
  • 克林頓向校園“垃圾食品”宣戰(zhàn)

    美國(guó)前總統(tǒng)比爾·克林頓和美國(guó)心臟學(xué)會(huì)6日宣布,他們和美國(guó)5家大型食品公司共同簽署協(xié)議,這些公司在美國(guó)校園里出售的食品將減少脂肪、糖份與鹽的含量,實(shí)現(xiàn)從“垃圾食品”向“健康食品”的轉(zhuǎn)變。

    遏制日趨嚴(yán)重的兒童肥胖問(wèn)題成為克林頓卸任后的一項(xiàng)主要工作。他長(zhǎng)期致力于讓美國(guó)的食品公司生產(chǎn)更健康的校園食品。今年5月,在克林頓的努力下,美國(guó)的飲料行業(yè)簽署類(lèi)似協(xié)議,承諾不在校園中銷(xiāo)售不健康的軟飲料。

    “超標(biāo)”食品清除出校

    “他們都是自愿參加,”克林頓在新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō),“沒(méi)有人要求他們這樣做。但是他們意識(shí)到了我們所面臨的挑戰(zhàn),他們?cè)趲椭覀冞~出第一步?!?/p>

    克林頓認(rèn)為,肥胖問(wèn)題正在損害美國(guó)的經(jīng)濟(jì),因?yàn)槊绹?guó)人每年不得不為此支付高昂的醫(yī)療費(fèi)用。

    簽署這項(xiàng)協(xié)議的美國(guó)食品業(yè)巨頭包括卡夫食品公司、馬爾斯公司、金寶湯有限公司、達(dá)能公司和百事可樂(lè)公司。他們生產(chǎn)的食品涵蓋巧克力糖、燕麥棒、薯片和湯品罐頭等。

    這項(xiàng)協(xié)議為在校園自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)、商店與快餐店出售的食品規(guī)定了脂肪、糖份、卡路里的標(biāo)準(zhǔn)含量。根據(jù)規(guī)定,大部分食品不允許超過(guò)35%的卡路里來(lái)自脂肪,也不能有超過(guò)10%的卡路里來(lái)自飽和脂肪。同時(shí),糖的重量與食品重量的比率不能超過(guò)35%。不符合規(guī)定的食品將被“掃出校門(mén)”。

    “超標(biāo)”食品的一個(gè)典型就是“士力架”。每根“士力架”含有280卡熱量,其中130卡來(lái)自脂肪。一根“士力架”總重58.7克,但其中糖的重量占了30克。

    食品巨頭更改配方

    “通過(guò)讓學(xué)校與食品業(yè)執(zhí)行這項(xiàng)協(xié)議,我們正在努力使父母相信,他們的子女能在學(xué)校做出更健康的選擇,”美國(guó)心臟學(xué)會(huì)主席雷蒙德·吉本斯說(shuō)。

    吉本斯說(shuō),這一標(biāo)準(zhǔn)的建立基于前沿科學(xué)家的建議,“盡我們所能,為我們的孩子提供更有營(yíng)養(yǎng)的食品?!?/p>

    百事可樂(lè)公司發(fā)言人查爾斯·尼古拉斯說(shuō),他們已經(jīng)按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)油炸玉米餅、烤薯片與低糖口香糖等食品。“我們打算改變一些食品配方,這樣將會(huì)有更多的食品達(dá)到協(xié)議規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),”尼古拉斯說(shuō)。

    卡夫食品公司在聲明中說(shuō):“根據(jù)今天的協(xié)議,卡夫公司會(huì)把鈉與卡路里的含量限制加入到公司現(xiàn)行的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中,并逐漸將這一標(biāo)準(zhǔn)推廣到我們?cè)趯W(xué)校出售的所有食品?!?/p>

    克林頓再次出擊

    克林頓的基金會(huì)與美國(guó)心臟學(xué)會(huì)從2005年開(kāi)始合作,雙方在當(dāng)年5月構(gòu)建了一個(gè)“為了更健康下一代”聯(lián)盟,其宗旨是解決美國(guó)日益嚴(yán)重的兒童肥胖癥問(wèn)題,鼓勵(lì)美國(guó)年輕人培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。

    今年5月,“為了更健康下一代”聯(lián)盟宣布與吉百利有限公司、可口可樂(lè)公司、百事可樂(lè)公司和美國(guó)飲料業(yè)協(xié)會(huì)等簽署協(xié)議,只允許在美國(guó)的小學(xué)與中學(xué)銷(xiāo)售水、果汁和低脂牛奶等健康飲料。健康軟飲料和運(yùn)動(dòng)飲料可以在大學(xué)出售。

    “為了更健康下一代”聯(lián)盟首席執(zhí)行官鮑勃·哈里森說(shuō),簽署這一協(xié)議的幾大公司占據(jù)了美國(guó)公立與私立學(xué)校中87%的軟飲料市場(chǎng),對(duì)校園內(nèi)的飲料銷(xiāo)售將帶來(lái)重大影響。

    哈里森說(shuō),由于食品業(yè)不像飲料業(yè)一樣集中,因此食品協(xié)議影響的范圍將不會(huì)像5月份的飲料協(xié)議那樣廣泛。但5家食品公司都是行業(yè)領(lǐng)頭羊,影響力不容低估。(顏穎顓)(新華社提供,未經(jīng)許可,嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載)

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